E481 Sodium stearoyl laktat

E481 STEAROIL SODIUM-LACTILATED

Sodium stearoil laktat adalah zat tambahan makanan yang berasal dari alam, diperoleh dengan menggabungkan asam stearat dan asam laktat.

Asal usul asam stearat dapat berupa nabati dan hewani, bahkan jika hampir selalu berasal dari nabati.

Aditif makanan ini digunakan, dalam berbagai makanan, terutama untuk pengemulsi, menstabilkan dan fungsi ragi.

Mereka dapat terkandung dalam produk yang berbeda, seperti produk roti.

Saat ini tidak ada efek samping negatif yang diketahui bagi kesehatan manusia yang berasal dari konsumsi produk makanan yang ditambahkan dengan stearoil sodium lactate.

Dosis ADI: 20 mg per kg berat badan.