alasan
Indikasi berikut ini adalah untuk tujuan informasi SECARA EKSKLUSIF dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan pendapat tokoh profesional seperti dokter, ahli gizi atau ahli gizi, yang memerlukan intervensi untuk resep dan komposisi terapi makanan CUSTOMIZED.
Sindrom metabolik
Sindrom metabolik terkait erat dan terdiri dari:
- Kelebihan berat badan (IMT> 24, 9), obesitas (IMT> 30, 0) dan obesitas visceral, dengan lingkar perut lebih dari 88cm pada wanita dan 102cm pada pria
- Perubahan metabolisme karbohidrat, dengan glukosa puasa lebih besar dari 110mg / dl
- Perubahan metabolisme lipid:
- Hiperkolesterolemia dengan kolesterol total> 200mg / dl, HDL <40mg / dl pada manusia dan 160mg / dl
- Hipertrigliseridemia dengan trigliserida> 150mg / dl
- Perubahan (peningkatan) tekanan darah dengan kadar> 85 / 135mmHg.
Dalam kasus sindrom metabolik, berbagai komorbiditas sering diamati, seperti: steatosis hati berlemak, hiperurisemia (pada subjek yang memiliki kecenderungan), lithiasis bilier, batu ginjal (pada subjek yang memiliki kecenderungan), gangguan gastro-esofagus (gastroesophageal reflux, hiatal hernia, dll.), Gejala dari perubahan usus (iritasi usus) dll.
Diagnosis sindrom metabolik agak diartikulasikan karena menundukkan perubahan metabolik tunggal yang di atas dan, untuk mendapatkan kepositifan terhadap sindrom metabolik yang tepat, perlu bahwa setidaknya 3 dari 4 faktor risiko yang disebutkan di atas dikonfirmasi.
Diet sindrom metabolik
Intervensi pertama dalam memerangi sindrom metabolik adalah diet yang berhubungan dengan aktivitas fisik.
Diet sindrom metabolik ditujukan untuk memulihkan homeostasis umum; untuk mencapai hal ini, pertama-tama perlu untuk melakukan penurunan berat badan yang bermanfaat dan tajam pada parameter metabolisme, mengurangi massa lemak dan (mungkin) mengencangkan / hipertrofi yang kurus. Diet sindrom metabolik harus memiliki beberapa karakteristik yang sangat spesifik; meringkas:
- Hipo-kalori, sekitar 70% dari kkal yang dibutuhkan untuk mempertahankan berat badan: ini harus memungkinkan penurunan berat badan TIDAK lebih rendah dari 3kg / bulan
- Moderasi semua bagian dan beban makan glikemik (moderasi puncak insulin)
- Keseimbangan gizi:
- 25% lipid dari kcal TOT, terutama tidak jenuh dan yang menjamin pasokan asam lemak esensial dengan mengorbankan yang jenuh
- Protein dari 0, 75 hingga 1, 2 g / kg berat fisiologis yang diinginkan dengan nilai biologis yang tinggi
- Karbohidrat TOT untuk sisa 55-60%, dengan pasokan sukrosa yang TIDAK melebihi 10% dari total energi dan gula sederhana yang tetap antara 10-16%
- Penghapusan alkohol atau pembatasan hingga ½ atau satu unit alkohol per hari - HANYA dari anggur merah
- Suplai semua vitamin dan garam mineral dalam ransum yang direkomendasikan
- Pasokan serat makanan setidaknya 30 g / hari (modulator penyerapan lemak dan gula, pengatur usus, kenyang dan peristaltik prebiotik)
- Asupan kolesterol <200mg / dl
- Asupan signifikan makanan kaya antioksidan, pitosterol, lesitin dan molekul lain yang bermanfaat bagi tubuh
- Predileksi untuk makanan yang mengandung karbohidrat glikemik sedang-rendah (moderasi puncak insulin)
- Predileksi untuk makanan yang kaya asam lemak esensial dari keluarga ω ‰ 3 dan ω ‰ 6 (mereka mengurangi trigliserida dalam darah, memiliki aksi positif pada kolesterol, mengurangi tekanan darah, dan jika diambil dalam rasio yang tepat mereka mengencerkan darah dan anti-darah radang, dll.)
- Penghapusan ditambahkan garam meja dan pembatasan makanan yang diawetkan
- Menambah makanan mentah dan tidak diolah, terutama yang mengandung kalium dan magnesium tinggi
- Eliminasi makanan manis.
Suplemen makanan bermanfaat untuk sindrom metabolik
Suplemen makanan yang bermanfaat untuk sindrom metabolik adalah SEMUA yang ditujukan untuk perubahan metabolisme individu:
- Serat viscose, jika asupan minimum 30 g / hari tidak tercapai (moderator indeks glikemik, chelator kolesterol, menjaga integritas usus, dll.)
- Asam lemak esensial dari keluarga ω3 (tekanan darah rendah, darah tipis, trigliserida rendah, dll.)
- Lecithin (mengurangi penyerapan kolesterol dan meningkatkan metabolisme)
- Fitosterol (mengurangi penyerapan kolesterol)
- Asam amino arginin (mengoptimalkan tekanan darah)
- Kalium dan magnesium (kalium mengoptimalkan tekanan darah dan magnesium adalah agen alkali yang kuat)
- Polifenol (mengurangi stres oksidatif lipoprotein dan menentukan efisiensi yang lebih baik)
Contoh Diet Melawan Sindrom Metabolik
Pensiunan, mantan koki pastry, dia telah meninggalkan osteoartritis coxofemoral dan rasa sakit pada rachis yang terkonsentrasi di segmen lumbar (penipisan cakram, tonjolan dll) yang mencegah aktivitas fisiknya. Ini obesitas, memiliki lingkar perut> 88cm dan dari sudut pandang metabolik menyoroti: kecenderungan untuk hiperkolesterolemia (330mg / dl), kecenderungan hipertrigliseridemia (170mg / dl), perubahan tekanan darah (dengan puncak maksimum hingga 170mm). / Hg), kecenderungan batu ginjal, diabetes mellitus tipe 2 (glukosa darah puasa 130mg / dl) .
| seks | F | |||
| usia | 64 | |||
| Tinggi badan cm | 158 | |||
| Lingkar pergelangan tangan cm | 17.3 | |||
| konstitusi | kuat | |||
| Stature / pergelangan tangan | 9.1 | |||
| Tipe morfologis | brevilineo | |||
| Berat kg | 89, 5 | |||
| Indeks massa tubuh | 35, 9 | |||
| Indeks massa tubuh fisiologis yang diinginkan | 24, 9 | |||
| Berat badan fisiologis yang diinginkan kg | 62.2 | |||
| Metabolisme basal kkal | 1259, 9 | |||
| Koefisien tingkat aktivitas fisik | 1, 37 * | |||
| Pengeluaran energi kkal | 1726, 1 | |||
| diet | IPO CALORICA -30% | 1208 Kkal kira-kira | ||
| lipid | 25% | 302kcal | 33, 6g | |
| protein | 0, 8-1, 2g / kg | 199.2 - 298.6 kkal | 49.8 - 74.6g | |
| karbohidrat | 58, 5% | 706.8 - 607.4kkal | 188.5 - 162g | |
| 10-16% | 102.8 - 193.3kcal | 27.4 - 51.5g | ||
| sarapan | 15% | 182kcal | ||
| camilan | 5% | 60kcal | ||
| makan siang | 40% | 483kcal | ||
| camilan | 5% | 60kcal | ||
| makan malam | 35% | 423kcal | ||
* Koefisien lebih rendah dari yang ditunjukkan dan sesuai dengan kelompok usia 75 tahun, karena subjeknya hampir sepenuhnya sakit.
Contoh Diet terhadap Sindrom Metabolik - Hari 1
| Sarapan, sekitar 15% kalori | |||
| Susu skim sebagian | 150ml, 75.0kkal | ||
| Rusia | 25g, 106.5kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| persik | 150g, 58.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kalori | |||
| Pasta dengan saus tomat | |||
| Pasta kering utuh | 60g, 194, 4kkal | ||
| Saus tomat | 100g, 24.0kkal | ||
| Parut Parmesan | 10g, 39.2kkal | ||
| Dada ayam bakar | |||
| Dada ayam | 100g, 110.0kkal | ||
| timun Jepang | 200g, 32.0kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| aprikot | 150g, 72kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kalori | |||
| Cod atau diaduk dalam wajan | |||
| Fillet cod | 100g, 82.0kkal | ||
| Kacang (segar) | 80g, 93, 6 kkal | ||
| Roti gandum utuh | 50g, 121.5kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
Contoh Diet terhadap Sindrom Metabolik - Hari 2
| Sarapan, sekitar 15% kalori | |||
| Susu skim sebagian | 150ml, 75.0kkal | ||
| Biskuit kering | 30g, 109, 5kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| Melone | 150g, 51.0kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kalori | |||
| Risotto dengan jamur | |||
| Beras gandum ukuran sedang-panjang | 60g, 217.2kcal | ||
| Jamur Champignon | 100g, 22.0kkal | ||
| Parut Parmesan | 10g, 39.2kkal | ||
| Payudara kalkun panggang | |||
| Payudara kalkun | 100g, 111.0kkal | ||
| Tomat oranye | 200g, 32.0kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| plum | 150g, 69.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kalori | |||
| Gurita rebus | |||
| gurita | 100g, 82.0kkal | ||
| Kacang polong (segar) | 80g, 64.8kkal | ||
| Roti gandum utuh | 50g, 121.5kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
Contoh Diet terhadap Sindrom Metabolik - Hari ke-3
| Sarapan, sekitar 15% kalori | |||
| Susu skim sebagian | 150ml, 75.0kkal | ||
| Serpih jagung | 30g, 108, 3kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| ceri | 100g, 63.0kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kalori | |||
| Kentang dan artichoke dalam salad | |||
| kentang | 200g, 154, 4 kkal | ||
| artichoke | 200g, 94, 0 kkal | ||
| ricotta | |||
| Ricotta susu semi skim | 120g, 165, 6 kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 5g, 45.0kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| stroberi | 200g, 64.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kalori | |||
| Fillet bass laut | |||
| Ikan bass, berbagai spesies | 100g, 97.0kkal | ||
| dari saham | 200g, 62.0kkal | ||
| Roti gandum utuh | 50g, 121.5kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 15g, 135, 0kkal | ||
Contoh Diet terhadap Sindrom Metabolik - Hari ke-4
| Sarapan, sekitar 15% kalori | |||
| Susu skim sebagian | 150ml, 75.0kkal | ||
| Rusia | 25g, 106.5kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| persik | 150g, 58.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kalori | |||
| Pasta dengan zucchini | |||
| Pasta kering utuh | 60g, 194, 4kkal | ||
| timun Jepang | 100g, 16.0kkal | ||
| Parut Parmesan | 10g, 39.2kkal | ||
| Dada ayam bakar | |||
| Dada ayam | 100g, 110.0kkal | ||
| Tomat oranye | 200g, 32.0kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| aprikot | 150g, 72kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kalori | |||
| Fillet ikan air tawar | |||
| laut bream | 100g, 90.0kkal | ||
| Kacang (segar) | 80g, 93, 6 kkal | ||
| Roti gandum utuh | 50g, 121.5kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
Contoh Diet terhadap Sindrom Metabolik - Hari ke 5
| Sarapan, sekitar 15% kalori | |||
| Susu skim sebagian | 150ml, 75.0kkal | ||
| Biskuit kering | 30g, 109, 5kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| Melone | 150g, 51.0kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kalori | |||
| Risotto terong | |||
| Beras gandum ukuran sedang-panjang | 60g, 217.2kcal | ||
| terong | 100g, 22.0kkal | ||
| Parut Parmesan | 10g, 39.2kkal | ||
| Payudara kalkun panggang | |||
| Payudara kalkun | 100g, 111.0kkal | ||
| Tomat oranye | 200g, 32.0kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| plum | 150g, 69.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kalori | |||
| Cumi panggang | |||
| Cumi-cumi atau cumi-cumi | 100g, 92.0kkal | ||
| Kacang polong (segar) | 80g, 64.8kkal | ||
| Roti gandum utuh | 50g, 121.5kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
Contoh Diet terhadap Sindrom Metabolik - Hari 6
| Sarapan, sekitar 15% kalori | |||
| Susu skim sebagian | 150ml, 75.0kkal | ||
| Serpih jagung | 30g, 108, 3kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| ceri | 100g, 63.0kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kalori | |||
| Pizza beku | |||
| ½ Pizza margherita | 170g, 408.0kkal | ||
| asparagus | 200g, 40.0kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 5g, 45kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| stroberi | 200g, 64.0kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kalori | |||
| Fillet tuna bakar | |||
| Tuna segar, sirip kuning | 100g, 108.0kkal | ||
| dari saham | 200g, 62.0kkal | ||
| Roti gandum utuh | 50g, 121.5kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 15g, 135, 0kkal | ||
Contoh Diet terhadap Sindrom Metabolik - Hari 7
| Sarapan, sekitar 15% kalori | |||
| Susu skim sebagian | 150ml, 75.0kkal | ||
| Rusia | 25g, 106.5kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| persik | 150g, 58.5kkal | ||
| Makan siang, sekitar 40% kalori | |||
| Pasta dengan paprika | |||
| Pasta kering utuh | 60g, 194, 4kkal | ||
| Paprika campur | 100g, 22.0kkal | ||
| Parut Parmesan | 10g, 39.2kkal | ||
| Dada ayam bakar | |||
| Dada ayam | 100g, 110.0kkal | ||
| timun | 200g, 30.0kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
| Makanan ringan, sekitar 5% kalori | |||
| aprikot | 150g, 72kkal | ||
| Makan malam, sekitar 35% kalori | |||
| Halibut dalam wajan | |||
| Fillet dari halibut | 100g, 110.0kkal | ||
| Kacang (segar) | 80g, 93, 6 kkal | ||
| Roti gandum utuh | 50g, 121.5kkal | ||
| Minyak zaitun extra virgin | 10g, 90kkal | ||
