sayuran

Produksi Lentil Dunia

Tanaman lentil relatif toleran terhadap berbagai jenis iklim, termasuk yang gersang, dan karenanya dibudidayakan hampir di seluruh dunia. "Database Statistik Korporat Organisasi Pangan dan Pertanian" (FAOSTAT) melaporkan bahwa produksi lentil dunia untuk tahun kalender 2013 adalah 4.975.621 ton, terutama dari Kanada, India dan Turki.

Sekitar seperempat dari produksi lentil dunia berasal dari India, yang sebagian besar dikonsumsi di pasar domestik. Kanada adalah eksportir terbesar dan khususnya wilayah "Saskatchewan" (sekitar 99% dari lentil Kanada). "Statistics Canada" menyatakan bahwa produksi nasional lentil untuk tahun 2009/10 mencapai rekor 1, 5 juta ton. Varietas yang paling banyak dibudidayakan adalah "Lentil Laird".

Negara bagian Washington (di Palouse, wilayah timur) dan Idaho, dengan pusat perbelanjaan di Pullman (Washington), merupakan area produksi terbesar lentil AS. Bahkan Montana dan Dakota Utara, meskipun pada tingkat yang lebih rendah, adalah produsen lentil yang baik. "Layanan Statistik Pertanian Nasional", pada 2007, mengutip produksi 154.500 ton.

Italia hanya memiliki sedikit produksi lentil, meskipun banyak dari mereka, seperti "Lentil Norcia", memiliki kualitas yang sangat baik.