Kontaminasi produk dapat disebabkan oleh bahan baku dan prosedur produksi, penanganan, dan penyimpanan makanan yang salah. Khususnya, dapat ditemukan dalam susu mentah (atau tidak dipasteurisasi), keju lunak dan biru (misalnya brie, gorgonzola dan camembert), es krim, daging mentah atau kurang matang (mis. Pate, salami, sosis, sosis, hamburger dan frankfurters), ikan mentah atau asap, sayuran dan makanan siap saji tanpa memasak (salad sudah dicuci, buah pre-cut, produk rotisserie berbasis daging).
Listeria juga dapat berkembang biak dalam makanan beku, oleh karena itu penting untuk mempertahankan rantai dingin yang memadai jika membeli produk kemasan. Namun harus ditentukan bahwa permulaan penyakit dikondisikan oleh kerentanan individu dan jumlah bakteri yang ada dalam makanan pada saat konsumsi.
