E239 - Hexamethylene - tetramine

Hexamethylene tetramine adalah pengawet yang berasal dari sintetik yang diperoleh dari sintesis formaldehyde dan ammonium.

Ini adalah aditif yang digunakan dalam makanan untuk melindungi mereka dari aksi jamur, terkandung misalnya dalam kaviar, keju (contoh khasnya adalah provolone), ikan teri, ikan yang diawetkan dll.

Hexamethylene tetramine, jika hadir dalam konsentrasi tinggi, dapat memiliki efek samping yang signifikan, tetapi berkat rasa yang diberikannya pada makanan, untungnya, dosis berlebihan tidak pernah tercapai.

ADI DOSIS: 0, 15 mg per kg berat badan.