Apa itu zooplankton
Pengantar zooplankton
Zooplankton adalah jenis plankton (seperangkat organisme akuatik) yang heterotrofik (yaitu, ia tidak dapat mensintesis makanannya sendiri) yang memakan bakterioplankton, fitoplankton, zooplankton lain, zooplankton, organisme nektonik dan residu dekomposisi lainnya (sikap detritivora) .
Kata "zooplankton" berasal dari bahasa Yunani "zoon", yang berarti "binatang", dan "planktos", yang berarti "mengembara". Seperti semua plankton, zooplankton juga bergerak terus menerus di lautan, lautan, dan jalur air tawar internal.
Organisme yang menyusun zooplankton umumnya mikroskopis dan hanya beberapa - seperti ubur-ubur - yang memiliki dimensi lebih besar dan terlihat dengan mata telanjang.
Beberapa elemen zooplankton ditangkap oleh manusia dan digunakan untuk berbagai keperluan. Sebagai contoh, krill (krustasea sangat kecil) digunakan dalam budidaya sebagai hijauan untuk pengembangbiakan beberapa ikan. Selain itu, dari krill, dimungkinkan untuk mengekstraksi minyak nabati, umumnya digunakan sebagai suplemen, sangat kaya akan omega 3 (EPA dan DHA) dan vitamin yang larut dalam lemak.
Kehadiran zooplankton di laut dan di aliran air sangat penting. Ia berada di dasar rantai makanan sebagai mangsa banyak makhluk dan, memiliki sikap yang juga detritivora, berpartisipasi dalam cara multiguna untuk mendukung keseimbangan ekosistem. Namun, di beberapa daerah di planet ini, meningkatnya tingkat polusi dan penangkapan ikan profesional (krill) membahayakan kepadatan zooplankton dengan dampaknya, setidaknya, kekhawatiran.
Properti Gizi
Sifat gizi zooplankton
Ketika kita berbicara tentang sifat gizi zooplankton, yang kita maksud adalah karakteristik kimiawi dari krill. Krill adalah bagian dari zooplankton yang terdiri dari hewan dari Subphylum Crustacea, Kelas Malacostraca, Superorder Eucharida dan Order Euphausiacea. Banyak keluarga dan berbagai jenis krill berkoloni, bahkan jika kadang-kadang secara sektoral, semua lautan dan Laut Mediterania.
Zooplankton adalah sumber nutrisi protein bernilai biologis tinggi, asam lemak omega 3 dan vitamin A; karakteristik ini akan menjadikannya eksponen yang layak dari kelompok makanan dasar pertama. Namun, karena tidak digunakan untuk aplikasi gastronomi tertentu, zooplankton tidak dapat dianggap sebagai makanan nyata. Dari zooplankton di sisi lain diperoleh turunan berminyak yang berharga, kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, docosahexaenoic dan eicosapentaenoic, dan vitamin A; mereka terutama digunakan sebagai suplemen. Selain itu, zooplankton krill juga merupakan makanan yang banyak digunakan untuk memberi makan ikan domestik dan budidaya.
Pada tahun 2011, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menerbitkan surat tidak keberatan atas pengakuan minyak krill sebagai produk yang aman untuk konsumsi manusia (GRAS).
Tahukah Anda bahwa ...
Daerah krill yang paling padat adalah Antartika, di mana diperkirakan sekitar 400 juta ton krustasea kecil dapat bertahan. Namun memancing sedang meningkat, dengan + 39% antara 2010-2014. Negara-negara yang mengumpulkan paling banyak adalah: Norwegia, Korea dan Cina.
Zooplankton: asam eicosapentaenoic dan asam docosahexaenoic
Diproduksi dalam tubuh mulai dari alpha linolenic acid (ALA - tipikal makanan nabati seperti minyak sayur, kuman benih bertepung, sayuran, buah-buahan, dll.), Meskipun secara metabolik lebih aktif daripada prekursornya, asam eicosapentaenoico dan docosahexaenoic (EPA dan DHA) tidak dianggap penting.
Di sisi lain, jalur metabolisme omega 3 sebagian dibagi oleh omega 6 yang, karena lebih berlimpah dalam makanan, cenderung membatasi ketersediaan enzim. Untuk alasan ini, disarankan untuk memfraksinasi asupan makanan omega 3 dengan mengambil tidak hanya makanan yang kaya ALA, tetapi juga makanan dengan EPA dan DHA. Ketika diet tidak cukup kaya akan asam eicosapentaenoic dan docosahexaenoic, mungkin sangat berguna untuk menggunakan suplemen makanan seperti minyak krill, minyak ganggang, bubuk fitoplankton dll.
EPA dan DHA melakukan banyak fungsi yang bermanfaat; yang utama adalah:
- Konstituen membran sel
- Prekursor eikosanoid anti-inflamasi, yang melawan peradangan metabolik
- Anti-caking, pengencer darah
- Mereka meningkatkan profil lipemia, terutama dengan mengurangi trigliserida dalam darah
- Mereka memodulasi tekanan darah, menguranginya jika berlebihan
- Menangkal kerusakan parah diabetes mellitus tipe 2
- Pada usia dini mereka mendukung perkembangan mata dan otak
- Pertahankan aktivitas otak di usia tua
- Mereka dapat meningkatkan mood dengan menangkal gejala depresi tertentu
- Dihipotesiskan bahwa tendon, sendi, dan otot dipengaruhi secara positif oleh pola radang olahraga.
Namun demikian perlu untuk menetapkan bahwa EPA dan DHA adalah nutrisi yang mudah rusak dan tidak boleh terkena: cahaya, panas, oksigen, dan radikal bebas. Untuk pengawetan yang lebih besar, vitamin antioksidan seperti tokoferol (vitamin E) dan beberapa ekuivalen retinol (provitamin A, seperti karotenoid, seperti beta karoten, astaxanthin, likopen, dll) ditambahkan . Lebih lanjut, pengawetan minyak yang kaya omega-3 sebaiknya di dalam lemari es, dalam wadah kedap udara dan gelap, untuk jangka waktu terbatas.
Kami menyimpulkan dengan menunjukkan bahwa minyak zooplankton secara kualitatif lebih unggul daripada minyak ikan (misalnya salmon) dan hati ikan (misalnya kod). Disamakan hanya dengan minyak ganggang (yang bukan bagian dari fitoplankton dan bukan multiseluler), ia memiliki tingkat kemurnian yang sangat baik dan konsentrasi polutan yang sangat rendah (merkuri, timbal, dioksin, dll.). Itu dijual terutama dalam bentuk kapsul gel.
Rasa Zooplankton
Zooplankton memiliki rasa asin dan rasa ikan yang lebih kuat dari udang biasa. Exoskeleton yang tidak dapat dicerna berdasarkan kitin harus dilepaskan sebelum diproses.
ekologi
Terbuat dari apakah zooplankton?
Zooplankton adalah kategori yang mencakup berbagai organisme, dengan berbagai ukuran, termasuk protozoa kecil dan metazoans besar.
Ini membungkus organisme oloplanktonik yang seluruh siklus hidupnya berkembang di dalam plankton, tetapi juga organisme meroplanktonik yang menghabiskan sebagian hidupnya di plankton sebelum melanjutkan ke keberadaan bentik.
Meskipun zooplankton terutama dibawa oleh arus air, banyak organisme disediakan dengan penggerak otonom, digunakan terutama untuk menghindari predator atau untuk berburu.
Kelompok zooplankton utama
Kelompok zooplankton protozoa yang paling penting secara ekologis penting adalah foraminifera, radiolarian, dan dinoflagellata (beberapa mixotropik).
Di antara metazoa, sebagai gantinya, kami menyebutkan:
- Cnidaria, seperti ubur-ubur
- Crustacea, seperti copepoda, ostracoda, isopoda, amphipoda, mysids dan krill
- Sekarat (cacing)
- Moluska, seperti pteropoda
- Cordati, sebagai salpid dan remaja.
Kebiasaan makanan dan sikap zooplankton
Kisaran filogenetik yang luas ini melibatkan variabilitas tertentu dalam perilaku makan; sistem seperti filtrasi, predasi dan simbiosis dengan fitoplankton autotrofik (mikroalga) hidup berdampingan.
Zooplankton memakan: bacterioplankton, fitoplankton, zooplankton lainnya (juga kanibalisme), puing-puing, dan bahkan organisme nektonik. Akibatnya, zooplankton ditemukan terutama, tetapi tidak hanya, di perairan permukaan di mana sumber daya (fitoplankton atau zooplankton lainnya) berlimpah.
Perpindahan dan migrasi zooplankton
Meskipun pindah ke lautan luas, zooplankton dapat dengan mudah menjajah bahkan satu wilayah geografis pun. Spesies zooplankton yang tak terhitung jumlahnya tidak didistribusikan secara acak, apalagi seragam, tetapi dalam tambalan.
Meskipun di atas mesopelagic ada beberapa "hambatan fisik" untuk mencegah migrasi zooplankton, beberapa spesies terikat dengan parameter salinitas dan suhu; yang lain, di sisi lain, dapat menahan lebih banyak gradien variabel.
Distribusi zooplankton juga dapat dipengaruhi oleh faktor biologis, serta oleh faktor fisik lainnya. Faktor biologis meliputi reproduksi, pemangsaan, konsentrasi fitoplankton dan migrasi vertikal (pada kolom air). Faktor fisik yang paling mempengaruhi distribusi zooplankton adalah pencampuran kolom air yang mempengaruhi ketersediaan nutrisi dan, pada gilirannya, produksi fitoplankton.
Peran biologis zooplankton
Zooplankton memainkan peran penting dalam mempertahankan rantai makanan akuatik. Ini karena, melalui konsumsi dan pemrosesan fitoplankton, bakterioplankton, dan bahan organik, zooplankton tumbuh dan mengambil peran sumber makanan untuk organisme tingkat trofik tertinggi (termasuk ikan dan beberapa cetacea). Menjadi berukuran kecil, ketika fitoplankton tumbuh (misalnya selama musim semi berbunga), zooplankton merespons dengan meningkat dengan cepat.
Zooplankton dan kolera
Zooplankton juga dapat bertindak sebagai inkubator penyakit menular tertentu. Telah ditemukan, misalnya, bahwa zooplankton krustasea menjamu - atau lebih tepatnya membawa - bakteri Vibrio cholerae (penyebab kolera). Ini terjadi karena vibrios mampu menempel pada rangka luar chitinous, memperoleh karbon dan nitrogen, sehingga meningkatkan kapasitas bertahannya.
