E353 ASAM METATARTARIK
Asam metatartaric adalah asam yang terkandung dalam tebu dan diproduksi dari glukosa.
Senyawa ini mengasamkan, menstabilkan, mengatur keasaman dan pengawet; ini diproduksi secara alami (dapat diperoleh dari anggur, khususnya dari tangkai) dan secara sintetis. Asam metatartaric dapat terkandung dalam anggur, jus buah, biskuit, dll.
Dipertimbangkan sebagai senyawa yang tidak berbahaya, tidak ada efek samping negatif yang diketahui.
ADI DOSIS: 30 mg per kg berat badan.
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
