Apa itu
Minyak biji labu diperoleh dengan cara menekan dingin benih tanaman homonim ( Cucurbita pepo L.).
Karakteristik gizi
Komposisi kimiawi minyak biji labu bervariasi sesuai dengan varietas dan spesies botani dari mana benih diperoleh, yang karakteristik nutrisinya juga dipengaruhi oleh teknik budidaya dan kekhasan lingkungan di wilayah tersebut. Dalam tabel yang berlawanan, dengan ilustrasi, komposisi asam yang dicatat dalam penelitian yang dilakukan pada dua belas varietas Curcubita maxima dilaporkan : ada dominasi yang jelas dari asam lemak tak jenuh (73, 1-80, 5%), terutama dalam hal asam oleat dan asam linoleat; kadar asam linolenat (<1%) sangat rendah, sehingga klaim yang kini ada di mana-mana: "kaya akan omega tiga" tentu tidak dapat dikaitkan dengan minyak biji labu.
| No: unsaturations | Nama asam lemak | Rentang persentase |
| (14: 0) | miristat | 0:09-00:27 |
| (16: 0) | palmitat | 12, 6-18, 4 |
| (16: 1) | palmitoleat | 0:12-00:52 |
| (18: 0) | stearat | 5, 1-8, 5 |
| (18: 1) | oleat | 17, 0-39, 5 |
| (18: 2) | linoleic | 18, 1-62, 8 |
| (18: 3) | linolenat | 0, 34-0, 82 |
| (20: 0) | arakidonat | 0:26-01:12 |
| (20: 1) | gadoleic | 0-0, 17 |
| (22: 0) | behenic | 0:12-00:58 |
Sedangkan untuk asam lemak jenuh, yang memiliki aksi kolesterogen tertinggi - miristik dan palmitat - berkisar antara 12, 8 hingga 18, 7%.
Kandungan vitamin E-nya signifikan (27, 1 - 75, 1 mcg alfa-tokoferol per gram minyak; 74, 9 - 492, 8 mcg gamma-tocopherol per gram minyak; 35, 3 - 1109, 7 mcg delta-tokoferol per gram minyak).
Menurut hasil penelitian ini, dari sudut pandang nutrisi, minyak biji labu mewujudkan karakteristik khas minyak nabati lain yang lebih umum dan lebih murah, seperti minyak kedelai dan kacang. Oleh karena itu, tidak ada alasan khusus untuk memilih produk ini, kecuali untuk karakteristik khusus yang dilaporkan dalam paragraf berikut. Namun, kekayaan asam oleat dan linolenat, dan kandungan yang baik dalam vitamin E, memberikan minyak biji labu penurun lipid ringan dan sifat pencegahan terhadap penyakit aterosklerotik, mungkin ditingkatkan oleh kekayaan fitosterol.
Sifat-sifat phytotherapy
Tentu saja yang lebih menarik adalah sifat-sifat phytotherapeutic yang dianggap berasal dari minyak biji labu, yang berasal dari kekayaan betasterol yang secara struktural mirip dengan androgen dan estrogen; menjadi senyawa lipofilik, zat ini hadir dalam biji labu ditemukan dalam jumlah yang sangat baik bahkan dalam minyak yang diperoleh dari mereka. Zat-zat ini terbukti bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol, memperbaiki gejala defisiensi estrogen pasca-menopause, dan meringankan gejala hipertrofi prostat, efek yang tampaknya sebagian terkait dengan kemampuan menghambat konversi testosteron menjadi dihidrotestosteron, dan sebagian ke hambatan yang ditawarkan menuju hubungan antara reseptor androgen dan dihidrotestoron.
Dalam studi percontohan acak, double-blind, placebo, 35 wanita memasuki menopause karena alasan alami atau iatrogenik (operasi untuk penyakit jinak) diberi 2 gram minyak biji labu sehari selama jangka waktu 12 minggu. Dibandingkan dengan kelompok kontrol yang diobati dengan plasebo, pemberian minyak biji labu memastikan peningkatan yang signifikan dalam nilai HDL yang terkait dengan penurunan tekanan darah; lebih jauh lagi, kompilasi sebuah kuesioner mengenai persepsi gangguan pasca-menopause yang paling umum memungkinkan kita untuk mengamati peningkatan yang signifikan pada gejala defisiensi estrogen, terutama dalam hal pengurangan hot flashes, sakit kepala dan nyeri sendi.
Sebuah studi baru-baru ini mengevaluasi aktivitas hipotensi minyak biji labu dengan membandingkannya dengan amlodipine (obat dengan aksi anti-hipertensi), menunjukkan - pada tikus - efek kardioprotektif dan hipotensi dari minyak, mungkin karena peningkatan sintesis oksida nitrat,
Dalam uji klinis acak, tersamar ganda, terkontrol plasebo yang dilakukan pada 47 pasien Korea, 53, 3 tahun, menderita hiperplasia prostat jinak, efektivitas minyak biji labu yang diberikan selama 12 bulan saja diuji. (320 mg / hari) atau dalam kaitannya dengan Serenoa repens oil (320 mg / hari satu + 320 mg / hari yang lain); hasilnya dibandingkan dengan kelompok plasebo (320 mg pati ubi jalar) atau dengan minyak serenoa saja (320 mg / hari). Tak satu pun dari perawatan yang diusulkan menjamin pengurangan volume prostat yang signifikan; nilai serum PSA menurun pada kelompok yang mengambil kedua minyak bersamaan, sementara kualitas hidup meningkat setelah 6 bulan. Kedua jamu yang diminum secara terpisah menjamin peningkatan gejala prostat yang diekspresikan melalui IPSS (International Prostatic Symptom Score) selama tiga bulan, sementara aliran urin maksimum meningkat setelah enam bulan pada kelompok yang diobati dengan minyak biji labu, dan setelah 12 bulan dalam kelompok diperlakukan dengan minyak serenoa.
Mengingat bahwa penelitian harus ditafsirkan dengan hati-hati selama hasilnya tidak dikonfirmasi secara tegas oleh beberapa penelitian, minyak biji labu dapat mewakili alternatif alami yang valid atau setidaknya pelengkap untuk perawatan farmakologis yang dilakukan untuk pengobatan. hiperkolesterolemia, hipertensi, gejala hipertrofi prostat dan gangguan yang berhubungan dengan menopause. Konsultasikan dengan dokter Anda.
bibliografi
J Agric Food Chem. 2007 16 Mei; 55 (10): 4005-13. Epub 2007 18 April.
Kandungan minyak dan tokoferol dan komposisi minyak biji labu dalam 12 kultivar.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE. Nutr Res Pract. 2009 Musim Dingin; 3 (4): 323-7. Epub 2009 31 Desember.Efek minyak biji labu dan minyak palmetto pada pria Korea dengan gejala prostatic hyperplasia jinak.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 Okt; 14 (5): 558-64. Epub 2011 5 Mei.
Peningkatan kolesterol HDL pada wanita pascamenopause yang dilengkapi dengan minyak biji labu: studi pendahuluan.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA. J Med Food. 2011 November 14. [Epub depan cetak]Efek Antihipertensi dan Kardioprotektif dari Minyak Biji Labu.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.
