Malnutrisi

Malnutrisi di Dunia

Nutrisi adalah ilmu yang mempelajari makanan dan hubungannya dengan kesehatan. Malnutrisi, di sisi lain, berarti kondisi patologis yang terjadi ketika tubuh tidak menerima berbagai nutrisi dalam proporsi yang memadai. Berdasarkan definisi ini, kasus malnutrisi dapat dibagi menjadi dua kategori besar: yang disebabkan oleh pengurangan asupan energi dan yang terkait dengan asupan kalori yang berlebihan (yang tidak akan kita bahas dalam artikel ini).

Sebelum menggambarkan sisi patologis dari malnutrisi, ada baiknya untuk diingat bahwa orang-orang yang kekurangan gizi tidak hanya tinggal di negara-negara berkembang, tetapi mereka adalah kenyataan umum bahkan di negara-negara industri, terutama di antara kelas bawah dan pasien rawat inap.

Ketika puasa berlangsung lebih dari 24 jam, tubuh mulai secara masif menggunakan protein otot untuk mengekstraksi energi. Ini mengarah pada pengurangan massa otot, menghasilkan kelemahan dan apatis. Selain itu, ada pengurangan yang signifikan dalam protein plasma, dengan penampilan edema menyeluruh (adanya kelebihan cairan di ruang interstitial organisme).

PENYEBAB MALNUTRISI : Pengurangan asupan gizi; Peningkatan pengeluaran energi; Kehilangan atau kurangnya penyerapan nutrisi.

Gangguan gizi buruk: Kwashiorkor dan Marasma

MALNUTRISI PROTEIN-ENERGI (PEM) : istilah yang diciptakan pada tahun 1976 untuk menunjukkan kondisi patologis yang ditopang oleh pengurangan berlebihan protein dan asupan kalori. Itu terjadi dalam dua bentuk: Kwashiorkor dan marasmus.

Kwashiorkor juga dikenal sebagai penyakit anak kedua, karena terutama menyerang anak sulung. Di negara-negara termiskin periode antara kehamilan dan yang lainnya agak terbatas, segera setelah ibu hamil dengan anak kedua, ia tidak lagi dapat memberikan jumlah nutrisi yang tepat kepada anak sulung, yang menghadapi penyakit gizi buruk yang serius ini. . Secara khusus, agen penyebab kwashiorkor diwakili oleh diet kaya karbohidrat (pati) tetapi sangat miskin protein. Karakteristik utama anak-anak yang terkena Kwashiorkor adalah perut bengkak, disebabkan oleh edema (agen penyebab: hipoalbunemia), dan hati berlemak atau hati berlemak (agen penyebab: pengurangan lipoprotein yang bersirkulasi). Tanda-tanda lain yang jelas dari penyakit malnutrisi ini adalah depigmentasi kulit, retardasi pertumbuhan, kelemahan otot, dan pembengkakan wajah (wajah ke bulan). Angka kematian bisa mencapai 30-60%.

Bentuk lain dari malnutrisi PEM adalah marasmus (dari bahasa Yunani maraimo = mengkonsumsi, melemahkan). Tidak seperti Kwashiorkor, kekacauan disebabkan oleh adaptasi tubuh terhadap kekurangan gizi dan didukung oleh protein dan kekurangan kalori. Organisme bereaksi terhadap pasokan energi yang buruk dengan mengeksploitasi semua cadangan energi (lipid dan protein) yang dimilikinya, termasuk yang esensial atau primer. Patologi karena itu ditandai dengan hilangnya adiposa dan jaringan otot yang ekstrem yang menyebabkan: kulit kering (anak-anak dengan marasma memiliki penampilan yang sudah tua), hipotermia, atrofi otot, lekas marah dan pertumbuhan terhambat.

	kwashiorkor	marasma
Lihat juga: lingkar lengan sebagai tanda kekurangan gizi
PENAMPILAN	terlambat	Awal, dalam tahun pertama kehidupan
CACAT PERTUMBUHAN		Sangat jelas
busung	ya	tidak
PROTEIN PLASMATIK	- - - - - -	-
PERUBAHAN KULIT	Bintik-bintik, bintik-bintik merah	Jarang
HATI	gemuk
PERIODE MEMANG	pendek	Sangat panjang

Malnutrisi juga dapat dikaitkan dengan defisit asupan mikronutrien (air, garam mineral dan vitamin).

Kekurangan vitamin

Kita berbicara tentang hipovitaminosis di hadapan asupan vitamin yang tidak cukup dengan makanan. Kekurangan ini dapat dikaitkan dengan kekurangan nutrisi absolut (avitaminosis) atau kerabat (hipovitaminosis), dengan meningkatnya kebutuhan (kehamilan, stres, dll.) Atau penyakit yang mempengaruhi saluran pencernaan (borok, kanker lambung, dll.).