kalium

Fungsi kalium

Kalium ditemukan terutama dalam cairan intraseluler, di mana ia melakukan fungsi yang sama dilakukan oleh natrium di luar sel: ia mengatur rangsangan neuromuskuler, ritme jantung, tekanan osmotik, keseimbangan asam-basa, dan retensi air.

Dalam diet "standar", asupan harian kalium berjumlah 4 g dan sebagian besar lebih tinggi dari persyaratan yang disyaratkan.

Kalium dalam makanan

Kalium ditemukan dalam banyak makanan seperti kacang dan kacang polong kering, asparagus, kentang, aprikot, pisang, kembang kol, bayam.

ISI DALAM POTASSIUM DALAM MAKANAN
TINGGI	MEDIUM	RENDAH
Aprikot kering	bayam	Parmigiano
Nadi kering	Tuna dalam minyak	Tepung terigu
tanggal	kenari	pere
kacang almond	artichoke	Tepung jagung
kacang tanah	pisang	apel
	ikan kembung	Emmenthal
	kastanye	Roti putih

Untuk mempelajari lebih lanjut

Kebutuhan kalium dalam makanan dan kalium

Diet kaya kalium

Metabolisme kalium

Penyerapan terjadi secara pasif di duodenum dan di jejunum (usus), sementara eliminasi terjadi melalui urin. Kalium dalam jumlah besar dapat dihilangkan melalui ginjal tanpa risiko keracunan, seperti pada vegetarian. Sebaliknya, dalam hal kontribusi yang kurang, tidak ada mekanisme penguncian untuk eliminasi, oleh karena itu jumlah yang sama selalu dihilangkan (eliminasi wajib).

Untuk mempelajari lebih lanjut:

Metabolisme kalium

Kekurangan dan kelebihan

Kekurangan kalium dapat ditegakkan dalam keadaan patologis tertentu, setelah pemberian larutan kalium bebas parenteral dalam waktu lama, dalam kasus hiperfungsi adrenal atau asupan diuretik yang berlebihan. Gejala-gejalanya adalah: kelemahan otot, hipereksitabilitas, perubahan aritmia, dan elektrokardiografi hingga mencapai blok jantung dan kematian.

Kelebihan kalium karena gagal ginjal, dehidrasi, sekresi adrenal yang tidak mencukupi, menyebabkan asthenia, kram otot, hipotensi, bradikardia, dan henti jantung.

Untuk mempelajari lebih lanjut:

Kekurangan kalium dan suplemen kalium

Suplemen - kalium klorida

Suplemen - potasium sitrat

Suplemen garam mineral

Kalium dan olahraga

Latihan fisik yang didominasi anaerobik disertai dengan kebocoran kalium dari jaringan otot; Fenomena ini, bersama dengan hemokonsentrasi dan kemungkinan pelepasan kalium oleh eritrosit, menentukan peningkatan konsentrasi dan kadar plasma total kalium, bahkan jika dalam jangka waktu pendek, yang entitasnya berkorelasi dengan intensitas kerja otot.

Hipopotasemia, dapat diamati setelah latihan yang berkepanjangan dan / atau berulang-ulang terutama setelah kehilangan keringat tetapi juga karena kurangnya mekanisme penyelamatan yang efektif; jika tidak diobati dengan benar, bisa menjadi kurang parah sampai gagal ginjal.

Untuk mempelajari lebih lanjut:

Sodium dan potasium, dimuat tanpa persiapan untuk buku

Komposisi kalium dan tubuh

Kandungan kalium dalam berbagai jaringan tubuh relatif konstan; dalam massa lean alipidic itu terkandung dalam ukuran 2, 5 g / kg, sementara trigliserida cadangan benar-benar bebas dari itu. Premis ini meletakkan dasar untuk evaluasi komposisi tubuh dengan dosis kalium dalam tubuh.

Instrumen yang digunakan untuk tujuan ini mengeksploitasi keberadaan alami dalam tubuh isotop radioaktif, kalium empat puluh (K40), yang selalu hadir dalam proporsi yang ditentukan sehubungan dengan kalium tubuh total. Karena radioaktivitas ini, kalium 40 terus menerus memancarkan sinyal gamma, yang dapat diambil dengan mesin yang sesuai dan rumit untuk mendapatkan perkiraan massa tubuh tanpa lemak; dengan perbedaan, akan dimungkinkan untuk menghitung lipid.

Tidak diragukan lagi metode yang sangat tepat; ujian berlangsung sekitar lima belas menit, tidak berbahaya bagi kesehatan, tetapi biaya peralatan yang mahal membuatnya tidak praktis untuk digunakan dalam skala besar.