Sodium tetraborate adalah pengawet sintetis yang dianggap cukup berbahaya, digunakan khususnya pada kaviar (telur sturgeon).
Saat ini, kita tidak tahu persis efek samping negatif yang ditimbulkannya. Ketika dikonsumsi dalam jumlah yang sangat tinggi, natrium tetraborate dapat menyebabkan: asma, penghancuran sel darah merah, diare, cedera pada organ internal, kerusakan ginjal, masalah menstruasi, kerontokan rambut dan keracunan.
ADI DOSE: /
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |