Rasa Asam Amino dan Pilihan Suplemen

Meningkatnya jumlah artikel ilmiah tentang sifat ergogenik dan kesehatan asam amino individu di satu sisi, dan meningkatnya ketersediaan situs internet yang didedikasikan untuk perdagangan bahan baku ini di sisi lain, mendorong banyak atlet amatir untuk membeli produk ini dalam bentuk murni. Dengan menghadiri forum-forum sektor ini, misalnya, adalah umum untuk menemukan campuran bacaan (campuran) yang diformulasikan oleh penggemar binaraga dengan tujuan - seringkali terlalu optimis - untuk meningkatkan kinerja mereka.

Penghematan ekonomi di satu sisi dan kustomisasi maksimum protokol pelengkap di sisi lain, menaungi efek samping yang mungkin dari produk-produk ini dan dari pendekatan yang mirip dengan integrasi makanan. Di luar aspek terakhir ini yang berada di luar cakupan artikel ini, penting untuk diketahui sebelum membeli bahwa masing-masing asam amino dapat memberikan rasa dan kelarutan yang sangat buruk. Karena alasan inilah produsen suplemen olahraga bekerja dan mencampur bubuk dan aditif dengan hati-hati untuk mendapatkan formulasi dengan rasa yang menyenangkan yang tersebar dengan baik dalam air dan jus buah. Di sisi lain, prosedur ini memengaruhi biaya akhir produk, serta pengalaman formulasi pabrikan dan keterampilan ilmiah dari mereka yang mempelajari kombinasi nutrisi individu yang paling sesuai.

Mengetahui rasa masing-masing asam amino dapat memandu konsumen yang kurang berpengalaman ke arah pilihan produk tablet atau campuran komersial khusus. Kadang-kadang, pada kenyataannya, didorong oleh rasa tak terduga dari bahan baku mentah, konsumen akhirnya mengganggu protokol pelengkap dengan melemparkan produk yang baru dibeli ke tempat sampah.

Tidak ada atau hampir tidak terasa rasanya: D-Alanine, D- dan L- Arginine, D- dan L- asam Aspartat, asam D-Glutammic, L- Histidine, D- dan L Isoleusin, D- dan L- Lisin, D- dan L- Prolina, D- dan L- Serina, D- dan L- Treonina, D- dan L- Valine )

Rasa manis (dalam urutan rasa manis): D-Tryptophan (35 kali lebih manis dari sukrosa), D-Histidine, D-Phenylalanine, D-Tyrosine, D-Leucine, L- Alanine, Glycine

Rasa pahit (dalam urutan kepahitan yang menurun): L- Tryptophan (kepahitannya sekitar setengah dibandingkan dengan kafein), L- Phenylalanine, L Tyrosine, L- Leucine