Kalori yogurt

Pilih yogurt dengan kalori lebih sedikit

Yogurt adalah salah satu produk makanan terpenting dari diet kita; anehnya sebenarnya beberapa karakteristik gizi, seperti kecernaan tinggi, kandungan kalsium tinggi dan kontribusi seimbang dari berbagai makronutrien.

Kandungan kalori rendah berkontribusi menjadikannya makanan mendasar bahkan dalam rezim diet pelangsing. Akan tetapi, berbicara tentang yoghurt dan kalori sama dengan berdebat tentang mobil dan konsumsi bahan bakar. Faktanya, ada banyak jenis yogurt di pasaran, yang dirancang khusus untuk mendiversifikasi penawaran dan membuatnya lebih menarik bagi konsumen; untuk alasan ini kalori sangat bervariasi dari satu produk ke produk lainnya. Sayangnya, pembeli rata-rata lebih memperhatikan rasa yogurt dan cara penyajiannya sehubungan dengan nilai gizinya yang sebenarnya.

Kalori dan kualitas yoghurt

Kalori yoghurt bervariasi tergantung pada jenis susu yang digunakan dan jumlah gula yang ditambahkan. Secara hukum, produk yang disiapkan dengan susu murni harus memiliki kandungan lemak 3% atau lebih; ini umumnya makanan seimbang, dengan asupan kalori sedang-rendah. Lebih disukai mereka yang creamy dan bebas dari tambahan gula, baik karena kepadatan energinya jauh lebih rendah, dan karena daya kenyang tumbuh dengan konsistensi yang meningkat (untuk alasan ini, minum yoghurt memiliki indeks kenyang yang sangat rendah).

Kandungan gula yang tinggi membuat yogurt terlalu energik, enak (mengarah ke konsumsi yang lebih besar) dan tidak dianjurkan secara sehat.

Secara hukum, dalam yoghurt rendah lemak, konten lipid harus sama dengan atau lebih rendah dari titik persentase; untuk alasan ini mereka dipersiapkan menggunakan susu skim sebagian atau seluruhnya. Dibandingkan dengan yang utuh, yoghurt rendah lemak memiliki nilai kalor yang lebih rendah (sekitar 50% lebih sedikit), kurang seimbang dari sudut pandang gizi dan memiliki daya kenyang yang lebih sedikit.

Yogurt putih tanpa gula atau pemanis lainnya memiliki rasa asam, tidak menyenangkan bagi sebagian besar dan khususnya bagi anak-anak. Yang terakhir sering ditujukan kepada konsumsi produk buah, hampir seolah-olah itu adalah pilihan yang sehat. Sayangnya, bagaimanapun, produk ini memiliki batasan besar menjadi kaya akan gula dan miskin dalam buah; hanya berpikir bahwa rata-rata dalam toples 125 gram kita hanya menemukan 10 hingga 20 gram, ketika sebuah apel atau buah persik berukuran sedang memiliki berat setidaknya 200 gram. Oleh karena itu, jauh lebih baik untuk memilih yogurt putih utuh yang tidak dimaniskan daripada yogurt buah rendah lemak yang diperkaya dengan gula. Jika Anda tidak dapat mentolerir rasa asam dari produk "alami", Anda dapat makan yoghurt manis dengan pemanis buatan (hampir tanpa kalori) atau menemani mereka ke buah matang (seperti stroberi atau pisang).

YOGURT (nilai rata-rata per 100g makanan)	kalori	protein	Grassi	karbohidrat
YOGURT (nilai rata-rata per 100g makanan)	kkal	g	g	g
SELURUH YOGURT (alami)	66	3.8	3.9	4.3
YOGURT P. SCREMATO (alami)	43	3.4	1, 7	3.8
YOGURT MAGRO (alami)	36	3.3	0, 9	4.0
BUAH YOGURT	110	3.3	3.7	14, 9
YOGURT DARI BUAH MINUM	81	2, 5	0, 9	15, 8

Ketika berbicara tentang yogurt, kalori bukan satu-satunya parameter penting untuk menilai kualitas produk. Penggunaan susu segar berkualitas tinggi dan penambahan serat, prebiotik dan bakteri laktat dengan aksi probiotik adalah semua faktor yang meningkatkan kualitas makanan. Sebaliknya, penggunaan pemanis, pewarna, pengawet dan rasa buatan secara signifikan menurunkan kualitas yogurt . Akhirnya, adalah baik untuk mengkonsumsi produk ketika tanggal kedaluwarsa masih jauh, seiring dengan waktu jumlah enzim susu hidup berkurang.