Plum - Plum

keumuman

Apa itu prem?

Plum adalah buah dari Prunus domestica, pohon milik keluarga Rosaceae, dibudidayakan sedikit di seluruh Eropa dan Amerika Serikat, terutama di California.

Di pasaran, plum ditemukan segar dan kering (plum California terkenal); dalam kasus terakhir konsentrasi berbagai nutrisi jelas lebih tinggi, sedangkan air jelas menurun secara signifikan.

Sifat nutrisi

Karakteristik gizi buah prem segar

Buah prem segar termasuk dalam kelompok makanan dasar VII.

Mereka memiliki kontribusi energi yang terkandung, bahkan, jika dikontekstualisasikan dalam kelompok makanan masing-masing, mereka ditempatkan di tengah-tengah antara buah musim panas yang kurang kalori dan yang lebih manis di musim gugur. Energi ini berasal hampir secara eksklusif dari glukida sederhana (fruktosa) dan ada jumlah protein dan lipid yang dapat diabaikan. Seratnya berlimpah.

Di antara vitamin-vitamin tersebut, vitamin C (asam askorbat) dan vitamin K (anti-hemoragik) dalam jumlah yang sangat baik dihargai. Mengenai konsentrasi garam mineral, kalium, magnesium dan mangan patut dicatat.

Plum tidak mengandung kolesterol, laktosa atau gluten. Mereka diterima oleh filosofi vegetarian, vegan, dan makanan mentah.

Ini adalah makanan yang dapat dengan mudah digunakan dalam rezim nutrisi apa pun, termasuk untuk penyakit kelebihan berat badan dan metabolisme. Dalam kasus obesitas, diabetes tipe 2 dan hipertrigliseridemia mungkin perlu mengandung porsi dan frekuensi konsumsi umum.

Plum, seperti yang akan kita lihat di bagian selanjutnya, juga mengandung beberapa molekul dengan kekuatan pencahar. Ini, bersama dengan kandungan serat makanan, dapat meningkatkan (mudah-mudahan atau tidak terduga) motilitas usus, mengurangi konsistensi feses dan meningkatkan frekuensi / kemudahan evakuasi.

Porsi rata-rata prem segar adalah sekitar 100-200 g (45-90 kkal), yang setara dengan 2, 3 atau 4 buah (tergantung varietasnya).

Plum, segar - Nilai gizi per 100 g

energi		46 kkal
Total karbohidrat		11, 42 g
	pati	1, 5 g
	Gula sederhana	9, 92 g
serat		1.4 g
Grassi		0, 28 g
	jenuh	- g
	tak jenuh tunggal	- g
	polyunsaturated	- g
protein		0, 7 g
air		87 g
vitamin
Setara vitamin A		17 ug	2%
	Beta-karoten	190 ug	2%
	Lutein Zexanthin	73 ug
Vitamin A		- IU
Tiamin atau B1		0, 028 mg	2%
Riboflavin atau B2		0, 026 mg	2%
Niasin atau PP atau B3		0, 417 mg	3%
Asam Pantotenat atau B5		0, 135 mg	3%
Pyridoxine atau B6		0, 029 mg	2%
folat		5 ug	1%
Colina		- mg	-%
Asam askorbat atau C		9, 5 mg	11%
Vitamin D		- μg	-%
Alpha-tocopherol atau E		0, 26 mg	2%
Vit. K		6, 4 μg	6%
bahan galian
sepak bola		6, 0 mg	1%
besi		0, 17 mg	1%
magnesium		7, 0 mg	2%
manggan		0, 052 mg	2%
fosfor		16, 0 mg	2%
kalium		157, 0 mg	3%
sodium		0, 0 mg	0%
seng		0, 1 mg	1%
fluor		- μg

Sifat-sifat phytotherapy

Plum dikenal karena tindakan pencahar yang sangat baik, yang dapat dihargai bahkan pada dosis 50-100 g. Efek ini terkait dengan adanya asam organik, gula osmotik (bahkan tidak dapat dicerna, seperti sorbitol) dan oxyphenisatin (digunakan di masa lalu sebagai obat pencahar).

Bagaimana plum pencahar digunakan?

Jika Anda membeli kering (dehidrasi) sebagai makanan pencahar, plum harus dibiarkan berendam semalaman dan diminum keesokan paginya bersama dengan sisa air; untuk meningkatkan keefektifannya, mereka dapat dikonsumsi bersama dengan pelengkap alami lainnya, seperti biji rami atau psyllium (yang membuat feses lebih lunak dan poltaceous berkat keberadaan lendir yang berlimpah).

Untuk olahragawan

Plum kering juga memiliki sifat tonik, pemurnian dan energi, yang membuatnya berguna dalam diet olahragawan.

Plum segar, di sisi lain, mengandung banyak zat dengan aksi antioksidan, seperti fenol dan vitamin C. Sangat baik, seperti yang telah kita lihat, konsentrasi kalium, vitamin K dan karotenoid (setara retinol - provitamin A).

Efek samping

Membesar-besarkan dengan konsumsi prem dapat menyebabkan efek yang tidak diinginkan seperti diare, meteorisme dan perut kembung, karena fermentasi gula di usus; prem juga harus diambil dalam jumlah sedang dengan adanya kolitis dan konstipasi spastik, karena tindakan pro-fermentasi dan iritasi ringan dapat menonjolkan kejang dan pembengkakan yang berlebihan.

resep

Kue pencahar dengan prem kering

Plum kering adalah bahan utama dari kue ini yang dirancang oleh para ahli Mypersonaltrainer. Untuk menyenangkan tidak hanya langit-langit mulut, tetapi juga usus; dengan biji rami, prem dan aprikot kering, dedak gandum dan yogurt Yunani.