Mandarancio

keumuman

" Mandarancio " adalah istilah umum yang mengidentifikasi beberapa hibrida buah jeruk, diperoleh dengan melintasi jeruk dan mandarin (kedua spesies milik genus Citrus - NB . Jeruk juga merupakan salib!).

Mandaranin sebagian besar dianggap "varietas" sederhana dan hanya beberapa dari mereka telah memperoleh semua karakteristik yang diperlukan untuk diklasifikasikan sebagai spesies nyata (penting, dalam hal ini, adalah konservasi generasi karakteristik fisik dan kimia). Mandarancio, seperti semua buah jeruk lainnya, adalah tanaman asli Asia.

Di seluruh dunia, istilah "mandarancio" tidak ditafsirkan secara univokal; perbedaan antara klasifikasi dan distorsi linguistik dalam terjemahan masih membuat perbedaan botani buah jeruk ini cukup sulit, karena Eropa, Amerika dan Asia memberikan data yang berbeda di antara mereka. Hanya katalog genetik tanaman yang benar-benar dapat membedakan jeruk mandarin dari spesies jeruk lainnya, bahkan jika saat ini di AS mandarin adalah bagian dari kelompok mandarin.

Varietas mandaranci yang paling umum adalah: clementine (di Italia) dan tangerine (di Amerika), sedangkan mandarancio tertua tidak diragukan lagi adalah unshiu atau satsuma .

Menurut statistik, jeruk mandarin adalah jeruk yang paling banyak dijual setelah jeruk itu sendiri; ini disebabkan oleh karakteristik organoleptik dan lumbung relatif yang mewakili buah dari persatuan antara: rasa jeruk, kepraktisan untuk konsumsi mandarin (kulit dan segmen) dan dimensi rata-rata terdiri antara satu dan jeruk lainnya. Ada atau tidaknya benih dalam jeruk mandarin ditentukan oleh seleksi botani tertentu, tetapi itu adalah karakteristik yang sangat lemah, oleh karena itu mudah diubah; cukup bahwa tanaman jeruk mandarin diserbuki silang dengan pohon lain dari genus Citrus untuk menghasilkan buah dengan biji. Dalam hal ini, di AS banyak peternak lebah telah menjadi subjek kutipan dan keluhan dari petani mandaran tanpa biji, yang - yang melakukan penyerbukan oleh lebah di kebun - telah benar-benar kehilangan karakteristik ini dengan mendevaluasi panen.

Karakteristik gizi

Mandaranoid adalah buah-buahan yang termasuk dalam kelompok makanan VII; Anda dapat makan segar di musim (utuh atau diperas), manfaat dari kandungan vit yang sangat tinggi. C (asam askorbat), atau diawetkan dalam bentuk selai, buah kering dan buah manisan (mereka akan dimiskinkan secara signifikan). Mandarantin juga mengandung sejumlah besar air, kalium dan serat kental, dan tidak ada kekurangan jumlah sedang gula sederhana (fruktosa). Mereka juga kaya akan antioksidan dan konsumsi mereka dianggap (oleh seluruh kategori profesional gizi) sebagai salah satu tindakan preventif utama (jangka panjang) dari penyakit metabolik atau neoplastik.

Namun perlu untuk menentukan bahwa mandarannya TIDAK semua sama; berdasarkan persilangan tertentu, mereka membawa lebih banyak atau lebih sedikit kalori, meskipun mereka umumnya lebih mirip dengan jeruk daripada mandarin. Dalam tabel berikut, 4 terjemahan akan diusulkan, merujuk pada 2 jenis mandaranci (diidentifikasi sebagai "mandaranci [generik]" dan "clementine"), jeruk dan mandarin.

Nilai Gizi

Komposisi nutrisi dari: Mandarancio, Clementina, Orange dan Mandarin - Nilai referensi dari INRAN Food Composition Tables

Terjemahan nutrisi		clementines	clementine	jeruk	mandarin
Bagian yang dapat dimakan		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
air		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
protein		0.8g	0, 9g	0.7g	0, 9g
TOT lipid		0.2g	0.1g	0.2g	0.3g
	Asam lemak jenuh	- g	- g	- g	- g
	Asam lemak tak jenuh tunggal	- g	- g	- g	- g
	Asam lemak tak jenuh ganda	- g	- g	- g	- g
	kolesterol	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
TOT Karbohidrat		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	pati	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
	Gula terlarut	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Serat makanan		2.2 g	1.2g	1.6g	1, 7g
energi		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
sodium		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1, 0 mg
kalium		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
besi		0.3mg	0.1mg	0.2mg	0.3mg
sepak bola		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
fosfor		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
tiamin		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
riboflavin		0, 07mg	0, 04mg	0, 05 mg	0, 07mg
niacin		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
Vitamin A		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
Vitamin C		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
Vitamin E		- mg	- mg	- mg	- mg