E517 - Ammonium sulfat

E517 AMMONIUM SULPHATE

Ammonium sulfat adalah senyawa yang memiliki fungsi mengatur keasaman, menstabilkan dan mendukung aditif sintetik. Muncul dalam bentuk bubuk, piring mengkilap atau fragmen kristal warna putih. Mudah larut dalam air, tidak larut dalam etanol.

Amonium sulfat ditambahkan ke berbagai jenis produk makanan, seperti makanan yang dipanggang dan manisan.

Dalam dosis besar itu bisa menyebabkan keasaman darah dan gangguan lambung.

ADI DOSE: tidak ditentukan