Sindrom sgombroid - juga dikenal sebagai HPF ( Histamine Fish Poisoning ) - adalah penyakit bawaan makanan seperti alergi yang disebabkan oleh konsumsi produk ikan yang berubah. Bertanggung jawab untuk sindrom ini adalah keberadaan sgombrotoxin , campuran histamin dan amina lainnya (seperti putrescine dan cadaverine) yang dihasilkan oleh dekomposisi beberapa asam amino, yang terdapat dalam jaringan produk ikan
