Kategori toksisitas dan toksikologi

Hidrogen sianida (HCN), yang dulu dikenal sebagai asam prussat, adalah cairan yang tidak berwarna, mudah menguap, dan sangat beracun, dapat dikenali dari aroma kuat almond pahit. Asam hidrosianat, yang secara bebas diserap dari usus, dari kulit dan dari alveoli, berutang kekuatan racunnya kepada kemampuan ion sianida (CN-) untuk mengikat atom besi yang ada dalam sitokrom oksidase, mencegahnya melakukan tindakan biologis terkait

Benzene harus menjalani proses bioaktivasi untuk memiliki aktivitas toksik. Metabolit yang bertanggung jawab atas aksi toksik dan karsinogenik adalah radikal bebas. Radikal bebas (terutama radikal bebas oksigen) adalah molekul yang sangat tidak stabil dan sangat reaktif. Benzena mengalami reaksi oksidasi oleh sistem mikrosom hati, dan kemudian oleh sitokrom P450, dengan pengenalan dua gugus hidroksil - OH

Amina aromatik dapat terbentuk di lingkungan asam lambung setelah memasak makanan yang salah. Metode memasak yang disalahgunakan adalah metode panggang. Faktanya, pemasakan panggang dan pemasakan bakar mengarah pada pembentukan amina aromatik, yang disebabkan oleh aksi metabolisme pada level sitokrom P450 yang memunculkan metabolit toksik tapi karsinogenik

Di antara semua zat yang termasuk dalam kategori glikosida sianogen, amygdalin tidak diragukan lagi yang paling umum dan representatif. Seperti anggota lain dari kelompok ini, ia memiliki kemampuan untuk menghasilkan asam hidrosianat ketika mengalami hidrolisis enzimatik. Amygdalin, khususnya, mengalami aksi B-glikosidase, melepaskan dua molekul glukosa, molekul benzaldehida dan molekul asam hidrosianat

Hidrokarbon Aromatik Poliklik dapat dengan mudah ditemukan di banyak produk, seperti gas buang, asap rokok, makanan asap dan daging panggang. Molekul yang dipertimbangkan adalah benzopyrene. Molekul ini sangat kompleks dan mengalami reaksi oksidasi oleh sitokrom P450. Hasil dari oksidasi ini adalah pembentukan epoksida pada tingkat cincin benzopyrene

Seperti halnya obat-obatan, dalam organisme juga xenobiotik menjalani proses biotransformasi , yang bertujuan untuk membuatnya lebih larut dalam air dan memfasilitasi eliminasi mereka. Mengikuti berbagai proses biotransformasi, dioperasikan oleh banyak enzim (Fase 1 dan Fase 2), dan aktivasi mereka, xenobiotik dapat memiliki nasib yang berbeda: diekskresikan seperti itu (misalnya etil eter); ekskresi tidak aktif; ekskresi yang masih aktif (seperti antrakuinon glikosida atau antrakuinon); diubah menjadi senyawa beracun atau sangat toksik; Beberapa contoh biotransformasi sekarang dibuat

Tersisa pada masalah metabolisme xenobiotik, sekarang kita melanjutkan untuk menggambarkan metabolisme senyawa yang digunakan dalam pertanian sebagai fumigan insektisida, dalam industri kimia untuk produksi pewarna dan industri farmasi. Senyawa yang diambil dalam pengamatan adalah DIBROMOETHANE . Senyawa ini dimetabolisme melalui konjugasi dengan glutathione

Sekarang mari kita menganalisis cara-cara di mana polutan lingkungan dapat mencapai tubuh manusia melalui rantai makanan. APA BIOACCUMULASI? Bioakumulasi berarti akumulasi xenobiotik, termasuk metabolit lipofiliknya, yang dapat ditemukan dalam rantai makanan. Zat-zat ini dapat disimpan di jaringan adiposa dan di sistem saraf pusat (SSP)

Parathion adalah pestisida organofosforus. Zat organofosfor adalah zat yang menghambat enzim yang bertanggung jawab untuk degradasi asetilkolin (Ach). Parathion, dengan demikian, gagal berinteraksi dengan situs enzimatik asetilkolinesterase, sehingga perlu aktivasi atau bioaktivasi oleh enzim hati, untuk menjadi Paraoxon

Xenobiotico, untuk melakukan aksinya, harus bersentuhan dengan tubuh kita melalui konsumsi, kontak atau inhalasi. Begitu masuk ke dalam tubuh itu harus menjalani serangkaian langkah sebelum mencapai situs target. Pada gambar di atas, bagian-bagian yang harus dijalani xenobiotik dilaporkan. Di sebelah kiri, khususnya, berbagai bagian yang berfungsi sebagai racun untuk menggambarkan tindakan berbahaya mereka dalam organisme diilustrasikan