Gemuk: Apa artinya?
Pelumasan adalah istilah umum, tepatnya kata kerja, yang (merujuk pada individu) menggambarkan peningkatan (absolut atau relatif) dari massa adiposa .
Peningkatan ini umumnya memanifestasikan dirinya dalam pertumbuhan massa tubuh dan berat keseluruhan; Namun, dalam kondisi tertentu, parameter ini juga dapat tetap stabil. Dengan kata lain, dalam batas kenaikan tertentu, dimungkinkan untuk menambah berat badan (meningkatkan massa adiposa) tanpa peningkatan berat badan.
Ada Grasso dan Grasso
Lemak tubuh dapat dibedakan atau diklasifikasikan dalam berbagai cara. Yang pasti adalah bahwa itu bukan elemen yang tidak berguna atau opsional untuk organisme kita, yang mengapa bagian dari itu disebut " Lemak Esensial atau Primer ".
Lemak esensial dibentuk oleh bagian adiposa dari: membran sel, selubung mielin saraf, sumsum tulang, kelenjar susu, ginjal, jantung, hati, usus, limpa, paru-paru dll.
- Secara keseluruhan, lemak esensial menyumbang 3-5% dari massa pada manusia dan 8-12% untuk wanita (terutama untuk kelenjar susu).
- Total massa adiposa membentuk sekitar 12-15% pada pria dan 25-28% pada wanita (yang dalam hal apa pun lebih tunduk pada mempertahankan cadangan lemak). Oleh karena itu persentase ini termasuk lemak esensial dan lemak penyimpanan.
Ketika penurunan berat badan mempengaruhi lemak esensial (kasus batas, seperti kekurangan gizi di dunia ketiga atau dalam anoreksia parah), gangguan utama untuk kesehatan umum dimulai, yang membahayakan kelangsungan hidup organisme.
NB . Dikatakan bahwa yang disebut lemak coklat pada dasarnya adalah visceral; fungsinya bukan untuk bertindak sebagai cadangan energi (seperti yang subkutan putih), tetapi untuk berpartisipasi dalam termoregulasi organisme.
Kasus Khusus
Contoh penggemukan sambil mempertahankan berat badan konstan dapat terjadi dengan gangguan aktivitas Body Building secara tiba-tiba dan tiba-tiba. Secara khusus, jika penangguhan atau pengurangan aktivitas fisik dikaitkan dengan perilaku makanan yang tidak tepat (di mana alkohol dan penyalahgunaan junk food sering terlibat), peningkatan massa adiposa dapat diimbangi dengan penurunan massa tanpa lemak. Hasilnya adalah orang tersebut menambah berat badan sambil mempertahankan berat badan yang konstan.
Yang kurang signifikan dan jauh lebih luas adalah pengurangan massa lemak yang signifikan sambil menjaga massa lemak tidak berubah. Dalam hal ini subjek menjadi gemuk (secara relatif) meskipun berat badannya turun yang mungkin menyarankan sebaliknya. Mirip dengan kasus sebelumnya, keadaan ini, yang hampir tidak dianggap sebagai "penggemukan", dapat memanifestasikan dirinya dalam gangguan kegiatan olahraga, terutama di tingkat tinggi.
Maka harus dikatakan bahwa dalam kebanyakan kasus penggemukan adalah buah dari persepsi individu, atau cara di mana pikiran menguraikan dan mengontekstualisasikan gambar dan dimensi tubuh. Untuk sebagian besar kasus, interpretasi mendukung peningkatan massa adiposa, lebih jarang sebaliknya.
Harus juga ditentukan bahwa, dalam kasus-kasus tertentu, peningkatan massa adiposa tidak mudah diidentifikasi. Contoh yang cukup menunjukkan fenomena ini adalah yang terjadi selama fase " massa otot bangunan " dalam binaraga. Untungnya, saat ini kami sangat sadar bahwa selalu lebih baik untuk tidak melebihi dan, dalam hal apa pun, menundukkan organisme ke fase anabolik yang dominan adalah "normal" yang juga sedikit meningkatkan massa lemak. Namun, di gym kita sering mendengar "hasil besar" dalam hal massa otot, hanya dihukum dengan retensi air subkutan ringan. Sekalipun demikian, kemungkinan peningkatan dalam air tubuh adalah mungkin, mengingat bahwa selama fase "definisi otot" atau "memotong" terjadi hal yang sebaliknya (kecenderungan dehidrasi yang kemudian harus dinormalisasi); Selain itu, beberapa suplemen makanan seperti creatine dapat menekankan tren ini. Namun perlu untuk menentukan bahwa retensi air dapat mencapai tingkat tertentu (beberapa kilogram) hanya di hadapan kondisi patologis; oleh karena itu, secara umum itu bukan air interstitial tetapi lipid dalam lemak; Selanjutnya, lemak tubuh tidak disimpan secara eksklusif dalam jaringan adiposa, tetapi juga di dalam otot lurik . Detail ini terlihat jelas ketika melihat potongan daging tertentu; khususnya, mengamati steak iga yang terbuat dari sapi Wagyu Kobe yang terkenal (yang jelas merupakan kasus ekstrem); dalam praktiknya, "fase massa" yang banyak digembar-gemborkan selalu menyebabkan tubuh menambah berat badan lebih atau kurang secara signifikan, tergantung pada kasus spesifik.
Bagaimana Ingrassa?
Seperti yang diperkirakan, menambah berat badan berarti meningkatkan jumlah lemak dalam tubuh. Ini adalah asam lemak yang disimpan dalam bentuk trigliserida di dalam sel adiposit yang terletak di jaringan adiposa yang terkenal. Yang terakhir ini bukan hanya "gudang cadangan", tetapi kain khusus, yang mampu berinteraksi dengan seluruh organisme melalui umpan balik hormon dan neurotransmiter. Karena alasan ini ungkapan "organ adiposa" semakin umum dewasa ini.
Dalam definisi ini jawaban atas pertanyaan yang menjadi dasar artikel itu disembunyikan, setidaknya sebagian. Dalam praktiknya, dua elemen dasar diperlukan untuk menggemukkan:
- Bahwa lipid yang bersirkulasi dalam darah (diperkenalkan dengan makanan atau diproduksi oleh hati) mengakses adiposit;
- Bahwa kecenderungan hormonal mendukung anabolisme adiposa (permintaan energi global tidak boleh mencegah penumpukan lemak).
Dari titik "1" adalah penting untuk lebih membedakan beberapa variabel. Pertama-tama, sumber energi berlebih yang menimbulkan deposit adiposa, atau pasokan, harus memiliki persyaratan berikut:
- kelebihan kalori,
- volume besar dan kepadatan energi untuk setiap kali makan,
- kaya akan lipid dan molekul yang secara signifikan merangsang pelepasan insulin (karbohidrat dan pada tingkat lebih rendah protein).
Kemudian, pencernaan, penyerapan usus dan fungsi hati harus berfungsi penuh.
Dari titik "2", di sisi lain, saya mengingatkan Anda bahwa sekresi insulin dan penerimaan yang sama oleh jaringan adiposa harus tampak sempurna.
Siapa yang menggemukkan dan siapa yang tidak?
Dalam beberapa kasus ada kecenderungan nyata, atau sebaliknya permusuhan tertentu, dalam peningkatan massa lemak.
Pada tingkat fisiologis, orang-orang yang berjuang untuk meningkatkan adipositas mereka adalah apa yang disebut "konstitusi lean". Tidak jelas alasan untuk fitur ini dan kami hanya dapat membuat hipotesis beberapa:
- Penyerapan usus genting;
- Respons anabolik yang kurang, pada tingkat hormon atau reseptor;
- Fungsi tiroid superior dari biasanya;
- Stimulasi nafsu makan tidak mencukupi atau diabaikan; terkadang karena gangguan mood atau alkoholisme
- Metabolisme basal, Termogenesis yang diinduksi diet, Termoregulasi, Hutang Aktivitas Oksigen, dll. sangat tinggi;
- Penyakit tiroid, kanker, parasit usus atau penyakit lain yang meningkatkan pengeluaran energi dan menyebabkan cachexia.
Secara logis, mereka yang memiliki kecenderungan untuk menambah berat badan menemukan diri mereka dalam situasi yang berlawanan, dengan mempertimbangkan bahwa beberapa penyakit genetik (seperti sindrom Cushing), endokrin (hipotiroidisme) dan gangguan metabolisme (seperti resistensi insulin) dapat meningkatkan timbunan lemak .
Efek yang tidak diinginkan
Biasanya, mereka yang mencoba menambah berat badan tertarik pada apa yang biasa disebut "ketipisan", meskipun karakteristik ini hampir tidak pernah sesuai dengan kondisi yang secara ilmiah dipahami sebagai "kurang berat" (BMI <18, 5).
Persepsi ketipisan yang berlebihan mempengaruhi laki-laki dan perempuan, terutama pada tingkat remaja atau remaja. Untuk anak laki-laki, ketidaknyamanan muncul terutama dari keyakinan muncul sedikit maskulin, terutama karena kelangkaan dalam hal volume bahu, lengan dan untuk menyoroti bilah bahu (yang tidak ada hubungannya dengan kompromi struktural yang disebut " pisau bahu bersayap "). Untuk gadis-gadis barat, di sisi lain, itu terutama berasal dari persepsi kekurangan payudara atau, baru-baru ini (terutama di Amerika Latin), dari bokong.
Yang disebut sedikit konstitusi tidak merupakan potongan populasi yang paling berumur panjang, tetapi tentu saja mereka mencapai usia maksimum yang lebih tinggi dibandingkan dengan obesitas.
Jika memang benar bahwa bagi seorang pria kurus untuk mendapatkan beberapa kilo ekstra dia tidak boleh membawa gangguan kesehatan, namun perlu untuk menentukan bahwa kenaikan berat badan yang disebabkan oleh gaya hidup yang menetap dan dengan makanan yang kaya akan makanan cepat saji (tidak seimbang) berkorelasi dengan banyak efek. side. Di antaranya: kecenderungan peningkatan lemak yang berlebihan (dengan kelebihan berat badan dan obesitas), resistensi insulin, hiperkolesterolemia, hipertrigliseridemia, hipertensi dan sindrom metabolik.
Pada akhirnya, adalah mungkin untuk menambah berat badan dengan makan sedikit lebih banyak, atau sekitar 10% dari total energi. Dalam diet 2000 kkal, lebih 200 kkal; praktis: segelas penuh susu skim dan apel; atau dada kecil dada ayam dengan satu sendok teh minyak; atau 3 potong roti.
Namun harus dikatakan bahwa ini adalah praktik yang direkomendasikan hanya untuk mereka yang sebenarnya kurang berat badan (BMI <18, 5); untuk semua yang lain, kadang-kadang cukup untuk memastikan untuk melakukan 3 kali sehari, 3 di antaranya utama dan 2 makanan ringan, dan bahwa 30% energi berasal dari lemak.
