nutrisi dan kesehatan

lactobacilli

Apa Lactobacilli itu dan di mana mereka berada

Lactobacilli adalah genus bakteri dengan bakteri anaerob atau mikroaerofilik seperti batang, Gram-positif, fakultatif. Sebagian besar mikroorganisme ini memiliki kemampuan untuk memfermentasi laktosa dan gula lainnya, menghasilkan asam, khususnya - tetapi tidak hanya - asam laktat.

Akibatnya, beberapa lactobacilli digunakan oleh industri susu, di mana mereka sangat penting untuk koagulasi asam protein, yang merupakan dasar produksi yogurt dan keju.

Lactobacilli juga berlimpah di usus manusia, sementara pada wanita mereka merupakan benteng penting terhadap infeksi intim, melokalisasi - terutama di masa subur - di tingkat vagina.

Rincian lactobacilli digunakan sebagai probiotik dalam suplemen, produk makanan dan bahkan dalam spesialisasi obat. Istilah probiotik tergantung pada semua mikroorganisme asal manusia yang, tertelan dalam jumlah yang memadai, berhasil hidup dan aktif di usus, menjajahnya dan mengerahkan tindakan positif pada pengembangan mikroflora usus dan pemeliharaan kesehatan. Semua kualitas ini tentu saja tidak boleh hilang selama pelestarian produk.

Aplikasi Sehat

Kebanyakan probiotik termasuk dalam genus Lactobacillus dan Bifidobacterium. Meskipun flora bakteri usus adalah semacam jejak digital - oleh karena itu kurang lebih variabel dari individu ke individu dalam kaitannya dengan keadaan kesehatan, dengan diet dan kemungkinan penggunaan obat - di antara laktobasil probiotik yang paling berguna, kita mengingat Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii . Bakteri ini, antara lain, adalah subjek penelitian yang intens dan banyak digunakan dalam persiapan probiotik untuk penggunaan makanan. Bidang terapeutik yang paling berkarakter adalah infeksi usus (gastroenteritis), diikuti oleh pemulihan mikroflora yang ramah setelah perawatan antibiotik yang berkepanjangan, dan dengan peningkatan intoleransi laktosa. Namun, berbagai aplikasi terapeutik dan mempromosikan kesehatan (preventif) banyak dan banyak, mengingat kehadiran dalam literatur dari sejumlah besar studi, sayangnya sering dengan hasil yang bertentangan dan karenanya masih awal. Lactobacilli probiotik misalnya dapat berguna untuk mencegah dan / atau mengobati (terutama sebagai adjuvan) penyakit radang usus, fenomena alergi, infeksi saluran kemih, kanker usus besar, hiperkolesterolemia dan sembelit.