keumuman
Apa itu minyak almond?
Minyak almond diekstraksi dengan menekan biji yang dihasilkan oleh tanaman homonim (pohon almond).
Minyak almond food grade disebut " minyak almond manis " (atau hanya minyak almond) dan diperoleh terutama dari biji Prunus dulcis ; produk non-makanan lainnya malah diproduksi dengan almond pahit (bahkan dari tanaman yang berbeda dibandingkan dengan P. amygdalus, seperti aprikot atau buah persik).
Jika tidak ditentukan lain, kata "minyak almond" berarti almond manis.
Catatan : "almond" adalah istilah yang umum digunakan juga untuk menunjukkan semua biji dari jenis yang sama, atau achenes dari bentuk karakteristik.
deskripsi
Saat melihatnya, minyak almond dikenal karena penampilannya yang jelas dan warna kuning pucat; viskositasnya kurang lebih sama (sedikit lebih rendah) daripada minyak zaitun extra virgin.
Aroma dan rasa minyak almond manis lembut dan jelas mengingat bahan utama.
Oleum amygdalae
Amygdalae oleum (nama Latin kuno) adalah minyak tetap (gliseril oleat) dengan aroma dan rasa yang samar-samar mengingatkan pada hazelnut. Ini hampir tidak larut dalam alkohol, tetapi mudah larut dalam kloroform atau eter.
pencabutan
Almond adalah buah berminyak yang mengandung hingga 50% lipid yang diperkirakan mengandung zat kering (tanpa air).
Ekstraksi berminyak dari almond memiliki hasil yang rata-rata antara 40 dan 60% dari total berat.
Minyak almond diperoleh dari pengepresan dingin, karena mudah tengik, terutama jika terkena cahaya dan panas.
Penggunaan kosmetik
Minyak almond dalam kosmetik dan dermatologi
Minyak almond manis terutama digunakan dalam kosmetik dan dermatologi sebagai emolien - pelindung kulit, dalam persiapan dengan pelembab, tindakan anti-gatal dan terhadap luka bakar.
Menyebar pada kulit, berkat komposisi asam khususnya, minyak almond terintegrasi sangat baik dengan film hidro-lipid, mencegah penguapan air kulit. Karena itu memiliki sifat pelembab, ideal untuk kulit kering dan - dalam bentuk bungkus untuk dibiarkan sekitar dua puluh menit sebelum keramas - untuk rambut kering.
Sifatnya yang elastis membuat minyak almond manis menjadi sekutu yang sangat baik melawan stretch mark, termasuk yang sedang hamil; untuk tujuan ini, harus diterapkan - dengan tujuan yang tidak begitu menyembuhkan, tetapi lebih bersifat preventif - pada kulit perut, paha, pinggul dan payudara.
Sejak hari-hari awal kehidupan, minyak almond manis sangat cocok sebagai minyak pijat.
Untuk mempelajari lebih lanjut: minyak almond manis dalam kosmetik
Minyak almond online
Minyak almond manis 100% murni tersedia secara online. Produk ini ditekan, diekstraksi dari buah almond yang sudah matang dan dihaluskan.
Kaya akan vitamin dan asam lemak esensial, minyak almond manis dapat digunakan untuk memijat tubuh, sebagai pembersih wajah dan sebagai pembersih make-up, untuk memberi nutrisi dan melembutkan rambut serta membuat bulu mata dan alis menjadi lebih tebal dan sehat.
Akhirnya dapat digunakan sebagai saus salad, untuk memasak, menggoreng dan menyiapkan saus.
Atau, Anda dapat memilih minyak sayur almond manis, yang diperoleh dari biji dengan cara dingin.
Sweet almond adalah pelembut yang sangat baik, dikenal karena kemampuannya untuk melembutkan dan memelihara kulit. Kaya akan protein dan vitamin D, minyak almond serbaguna dan sangat bergizi, terutama jika digunakan secara teratur. Ini mengandung asam linoleat dan diindikasikan untuk meringankan kekeringan dan iritasi kulit.
Jika disimpan dengan benar, di tempat yang sejuk dan jauh dari sinar matahari langsung, dapat digunakan selama enam bulan / tahun.
Properti Gizi
Minyak almond sebagai makanan
Minyak almond mengandung:
- 32% asam oleat, minyak zaitun omega 9 tak jenuh tunggal yang terkenal tak jenuh tunggal
- 13% asam linoleat, omega 6 tipe esensial tak jenuh ganda (prekursor semua omega 6 lainnya)
- 5% asam lemak jenuh.
Tidak terdapat asam alfa-linolenat, omega-3 esensial yang tidak jenuh ganda, meskipun dalam jumlah yang lebih kecil (rasio 1: 4), harus mengimbangi kadar omega-6.
Juga berkat penambahan buatan, minyak almond merupakan sumber vitamin E yang kaya, dan menyediakan (untuk 100 ml) 261% dari nilai harian.
| Minyak Almond Manis | ||
| Nilai Gizi per 100 g | ||
| energi | 885 kkal | |
| Grassi | 50 g | |
| jenuh | 5 g | |
| tak jenuh tunggal | 31, 6 g | |
| polyunsaturated | 15 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 12, 6 g | |
| vitamin | ||
| Vitamin E | 39, 2 mg | 261% |
| Vitamin K | 7, 0 g | 7% |
| bahan galian | ||
| besi | 0, 0 mg | 0% |
Mentega almond
Mudah disiapkan di rumah, itu adalah alternatif yang sangat baik untuk selai kacang yang lebih terkenal: Anda bisa menaburkannya di atas roti, menggunakannya untuk menyiapkan makanan penutup atau krim risotto.
Mentega almond
X Ada masalah dengan pemutaran video? Reload from YouTube Pergi ke Halaman Video Pergi ke Bagian Resep Video Tonton video di youtubePhytotherapy
Untuk penggunaan internal, minyak almond kadang-kadang direkomendasikan sebagai obat untuk konstipasi fungsional pada bayi (1-2 sendok teh) dan menghasilkan efek pencahar ringan bahkan pada orang dewasa.
Tradisi populer merekomendasikan minyak almond juga untuk pengobatan bronkitis, batuk, mulas dan ginjal, gangguan kandung kemih dan empedu.
Di musim panas, minyak almond harus ditempatkan di lemari es dan disimpan dalam botol kaca gelap untuk memastikan integritas lemak.
| Komposisi asam khas (%) dari minyak almond manis | |
| Asam oleat | 62-86 |
| Asam linoleat | 20-30 |
| Asam palmitat | 4-9 |
| Asam stearat | <3 |
| Asam A-linolenat | <0, 4 |
| Asam palmitoleat | <0, 6 |
| Asam arakidat | <0, 2 |
Penggunaan lain dari minyak almond
Minyak almond juga dapat digunakan sebagai kondisioner untuk kayu beberapa alat musik seperti oboe dan klarinet.
Konten bersponsor: My-personaltrainer.it menyajikan produk dan layanan yang dapat dibeli secara online di Amazon dan / atau di situs e-commerce lainnya. Setiap kali pembelian dilakukan melalui salah satu tautan di halaman, My-personaltrainer.it dapat menerima komisi dari Amazon atau e-commerce yang dikutip lainnya. Kami memberi tahu Anda bahwa harga dan ketersediaan produk tidak diperbarui secara waktu nyata dan dapat berubah seiring waktu, jadi kami mengundang Anda untuk memeriksa ketersediaan dan harga di Amazon dan / atau pada e-commerce yang dikutip lainnya.
