Es krim: karena enak

Dikuratori oleh Sebastiano Sessa, konsultan nutrisi

Lihat juga: kalori es krim

Dari sudut pandang nutrisi, es krim adalah "suplemen makanan" yang sangat baik, yang menginduksi rasa kenyang.

Buah atau krim?

Nilai gizi tergantung pada bahan-bahannya. Perbedaan dapat dibuat antara es krim buah dan krim;

yang pertama memiliki faktor vitamin antioksidan yang berasal dari buah, sedangkan krim memiliki komposisi yang lebih kaya, dengan pasokan protein susu yang baik atau telur yang bernilai biologis tinggi; lemak rantai pendek yang mudah dicerna, garam mineral; kalsium dan fosfor, komponen penting untuk jaringan otot dan vitamin: A (retinol) dan B2 (riboflavin).

Dari sudut pandang kalori, es krim buah memiliki jumlah kalori lebih rendah: 150 kkal dengan 100 gram. Mereka dengan krim 300 kkal pada 100 gram.

Sempurna untuk mereka yang berolahraga

Es krim memenuhi kebutuhan mereka yang berolahraga khususnya. Glukida (karbohidrat) yang dikandungnya adalah laktosa dan sukrosa, yang sangat penting untuk metabolisme sel darah merah dan jaringan saraf.

Menyediakan banyak air, cocok untuk mengisi kembali kehilangan air yang hilang selama gerakan.

Saya menyimpulkan dengan mengatakan bahwa bahkan krim es krim baik, memiliki indeks glikemik rendah, yaitu mereka perlahan-lahan meningkatkan kadar glukosa darah (gula darah).

Dalam kasus es krim, produksi insulin, hormon pankreas yang disekresi oleh sel beta lambat dan teratur, sehingga glukosa diserap lebih lambat oleh sel yang membakarnya untuk mendapatkan energi tanpa mengubahnya menjadi lemak.