keumuman
Rumput gandum - dalam bahasa Inggris wheatgrass - terdiri dari daun muda tanaman gandum lunak.
Berubah menjadi minuman yang diperoleh dari produk segar, atau ditumbuk, rumput gandum telah memperoleh reputasi yang cukup besar dalam beberapa tahun terakhir berkat dugaan properti yang dikaitkan dengannya.
Sayangnya, seperti yang terjadi dalam banyak kasus ketika kita berbicara tentang suplemen alami, bukti ilmiah yang mendukung potensi manfaat yang disebabkan oleh rumput gandum tidak cukup untuk mengkonfirmasi kemanjuran dan keamanannya dalam penggunaan.
Mohon diperhatikan
Dalam beberapa kasus, kata "rumput gandum" - selain digunakan untuk menunjukkan daun muda tanaman gandum - tidak tepat digunakan untuk menunjukkan daun muda tanaman jelai dan malt. Namun, dalam artikel ini, kita hanya akan membicarakan rumput gandum dengan benar.
Apa itu
Apa itu Rumput Gandum?
Rumput gandum adalah nama yang digunakan untuk menunjukkan daun pertama yang lahir setelah perkecambahan biji tanaman gandum lunak (nama ilmiah: Triticum aestivum ).
Dianggap kaya akan unsur nutrisi, rumput gandum digunakan sebagai suplemen makanan dalam konteks diet tertentu (seperti, misalnya, diet vegetarian) dan sebagai obat alami yang dapat berkontribusi untuk menjaga kesejahteraan sistem kekebalan tubuh dan organisme secara keseluruhan. Namun, seperti yang akan kita lihat dalam artikel ini, keefektifan sebenarnya dari aplikasi tersebut saat ini tidak didukung oleh data ilmiah tertentu.
Mohon diperhatikan
Meskipun merupakan suplemen makanan yang berasal dari alam, selalu merupakan ide yang baik untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengambil rumput gandum, untuk mengecualikan adanya kontraindikasi atau risiko potensial bagi pasien yang berasal dari penggunaan produk.
komposisi
Nutrisi manakah yang terkandung dalam Rumput Gandum?
Rumput gandum terdiri dari berbagai nutrisi yang dapat bermanfaat bagi tubuh. Namun, ini tidak berarti bahwa ia memiliki sifat seperti ajaib seperti yang banyak diklaim.
Selanjutnya, jenis dan jumlah nutrisi yang terkandung dalam rumput gandum dapat bervariasi tergantung pada berbagai faktor, seperti tempat di mana tanaman tumbuh, waktu dipanen dan cara rumput gandum telah dirawat (segar, atau kering dan bubuk).
Namun, di antara nutrisi yang terkandung dalam rumput gandum yang paling menarik, kami menemukan:
- Vitamin, khususnya, vitamin A dan prekursornya, vitamin C dan vitamin B (tiamin atau vitamin B1, riboflavin atau vitamin B2, niasin atau vitamin B3, asam pantotenat atau vitamin B5 dan vitamin B6);
- Mineral, seperti potasium, kalsium, besi, seng, fosfor dan magnesium;
- Klorofil ;
- Flavonoid .
Selain itu, rumput gandum juga mengandung karbohidrat, serat, dan protein .
pengambilan
Bagaimana Anda makan rumput gandum?
Rumput gandum diambil secara lisan dan tersedia dalam berbagai format. Ini dapat ditemukan sebagai jus segar yang diperoleh dari rumput yang baru dipanen, atau dalam bentuk jus beku. Namun, para pendukung rumput gandum lebih suka mengonsumsi jus segar mereka sendiri, karena mereka percaya bahwa dengan melakukan itu semua nutrisi dan zat-zat bermanfaat tanaman tetap tidak berubah. Dosis yang umumnya disarankan adalah sekitar 30 ml per hari.
Namun, bentuk di mana produk ini paling menyebar tentu saja bentuk kering dan bubuk (kelembaban di bawah 4%). Sebelum asupan, bubuk harus dilarutkan dalam air, jus, atau yogurt. Jumlah yang akan diambil juga dapat sangat bervariasi tergantung pada jenis produk yang digunakan dan karakteristik nutrisinya. Oleh karena itu, disarankan untuk mengikuti instruksi pada label atau pada kemasan rumput gandum yang dibeli.
milik
Karakteristik dan Properti Dikaitkan dengan Rumput Gandum
Banyak properti dikaitkan dengan rumput gandum, beberapa dapat dianggap sebagian benar, sementara yang lain tidak memiliki dasar ilmiah.
Di antara sifat-sifat yang dikaitkan dengan produk ini, yang pasti berkontribusi terhadap keberhasilannya adalah yang memurnikan dan antioksidan.
Kegiatan-kegiatan yang disebutkan di atas kemudian dilengkapi dengan sifat-sifat stimulasi yang diduga dari sistem kekebalan tubuh, aksi anti-penuaan, aktivitas "super-bergizi" dan kemampuan untuk mencegah dan memerangi gangguan pendinginan, gangguan pencernaan dan gangguan kulit. Memang, menurut beberapa orang, konsumsi rumput gandum terbukti bermanfaat dalam mengobati kondisi yang lebih serius, seperti diabetes dan hiperlipidemia.
Klorofil dan Mitos untuk Menghilangkan
Banyak atribut sifat klorofil mirip dengan hemoglobin, protein penting untuk pengangkutan oksigen dalam tubuh.
Karena klorofil memiliki struktur kimia yang secara samar-samar mirip dengan kelompok heme hemoglobin endogen, para pendukung pigmen hijau yang terkandung dalam jumlah besar di rumput gandum percaya bahwa klorofil juga mampu membawa oksigen dalam darah, sehingga meningkatkan oksigenasi jaringan dan tubuh secara umum. Teori semacam itu tidak memiliki dasar ilmiah dan benar-benar salah, belum lagi bahwa dalam nukleus sentralnya, klorofil memiliki atom magnesium dan bukan dari besi karena, sebaliknya, terjadi pada hemoglobin. Selain itu, bahkan jika klorofil memiliki sifat seperti itu (dan ini bukan masalahnya), klorofil masih tidak dapat mencapai aliran darah karena terdegradasi oleh enzim pencernaan.
Apakah ada studi yang dapat mengkonfirmasi sifat-sifat yang dianggap berasal dari rumput gandum?
Beberapa penelitian sebenarnya telah dilakukan pada rumput gandum yang dapat, setidaknya sebagian, mengkonfirmasi beberapa sifat. Namun, studi ini sebagian besar dilakukan secara in vitro atau pada hewan dan dalam kasus apapun dalam skala kecil. Untuk alasan ini, mereka tentu tidak cukup untuk mendukung indikasi seperti terapi yang dikaitkan dengan tanaman.
Rumput Gandum dan Diabetes
Sebuah studi yang relatif baru (2014) yang dilakukan pada penggunaan rumput gandum di hadapan diabetes mellitus telah menunjukkan bahwa produk ini dapat memainkan peran anti-hiperglikemik. Namun, penelitian ini dilakukan pada tikus dan bukan pada manusia. Oleh karena itu, terlepas dari hasil positif, tentu tidak dapat dipikirkan bahwa tindakan hipoglikemik dapat dilakukan juga pada manusia dan, di atas semua itu, tidak dapat ditegaskan dengan pasti bahwa penggunaan rumput gandum di hadapan diabetes mellitus adalah salah satu yang paling penting. semua bebas risiko.
Rumput gandum dan hiperlipidemia
Studi spesifik juga telah dilakukan untuk menilai kemampuan rumput gandum untuk melawan konsentrasi tinggi lemak dalam darah. Secara khusus, beberapa studi ini telah menunjukkan bahwa tanaman itu dapat bermanfaat karena berpotensi mengurangi hiperlipidemia dan akibat stres oksidatif yang ditimbulkannya. Namun, bahkan dalam kasus ini, ini adalah penelitian yang dilakukan hanya pada hewan.
Rumput Gandum dan Kegiatan Imunostimulan
Tindakan imunostimulan rumput gandum secara efektif dikonfirmasi oleh studi in vitro yang mengidentifikasi molekul yang bertanggung jawab untuk aktivitas ini dalam beberapa oligosakarida yang ada di dalam tanaman. Namun, ini tidak berarti bahwa asupan jus gandum bubuk atau ramuan dapat benar-benar efektif dalam meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh. Untuk memperjelas poin ini, diperlukan penelitian lebih lanjut dan lebih mendalam.
Rumput gandum dan kemoterapi
Beberapa pendukung rumput gandum yang paling bersemangat yakin bahwa mengambil produk ini dapat meningkatkan efektivitas kemoterapi. Pada kenyataannya, kepercayaan ini sama sekali tidak didukung oleh data ilmiah.
Di sisi lain, bagaimanapun, sebuah studi pendahuluan yang dilakukan pada wanita yang menderita kanker payudara dan menjalani kemoterapi telah menunjukkan bahwa konsumsi jus rumput gandum dapat bermanfaat dalam mengurangi beberapa efek samping yang disebabkan oleh terapi antikanker, tetapi tanpa mengubahnya dalam tidak mungkin efektivitasnya.
HARAP DICATAT
Terlepas dari hasil yang diperoleh dari berbagai penelitian, jika Anda menderita salah satu dari penyakit yang disebutkan di atas, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengambil rumput gandum.
Juga, ingat bahwa jus dari tanaman, serta rumput gandum bubuk adalah suplemen makanan dan BUKAN obat . Oleh karena itu, mereka TIDAK dapat menyembuhkan segala jenis penyakit dan TIDAK boleh dianggap sebagai alternatif untuk perawatan apa pun - farmakologis dan tidak diresepkan oleh dokter Anda.
Apakah Rumput Gandum Benar-Benar Efektif?
Dengan mengacu pada kegunaan rumput gandum yang direkomendasikan dan digunakan oleh pendukungnya, efektivitasnya yang sebenarnya masih diragukan. Bahkan:
- Adapun kegiatan "super-bergizi", juga benar bahwa rumput gandum mengandung banyak zat yang sangat berguna bagi tubuh kita, namun nutrisi ini juga dapat dikonsumsi dengan mengikuti diet seimbang dan seimbang.
- Sejauh tindakan antioksidan yang bersangkutan, pada kenyataannya, rumput gandum mengandung vitamin dan flavonoid dengan aktivitas ini yang bisa berguna dalam pengertian ini. Tentu saja, kapasitas antioksidan sangat tergantung pada kualitas dan kuantitas vitamin dan flavonoid yang terkandung dalam rumput gandum.
- Aktivitas anti-penuaan untuk kulit yang disebabkan oleh rumput gandum disebabkan oleh sifat antioksidan yang disebutkan di atas, yang, bagaimanapun, tidak cukup untuk menangkal kemajuan usia yang tak terhindarkan dan munculnya tanda-tanda penuaan.
- Adapun sifat-sifat yang dikaitkan dengan klorofil, selain tidak dikonfirmasi oleh penelitian apa pun dan tidak memiliki dasar ilmiah apa pun, mari kita ingat bahwa setiap sayuran hijau mengandung jumlah yang signifikan.
- Akhirnya, berkenaan dengan sifat hipoglikemik, hipolipidemisasi dan imunostimulasi - meskipun hasil yang menggembirakan diperoleh dari penelitian yang dilakukan sejauh ini - perlu untuk melakukan penelitian yang lebih mendalam dan skala besar sebelum dapat menyatakan dengan pasti bahwa kegiatan serupa juga dapat dilakukan pada man.
Efek samping
Rumput Gandum Dapat Menyebabkan Efek Samping?
Meskipun rumput gandum umumnya dianggap sebagai produk yang aman, ada banyak orang yang mengalami efek samping setelah meminumnya, terutama dalam dosis tinggi. Efek samping dapat terjadi dalam bentuk yang lebih atau kurang parah dan sebagian besar terdiri dari sakit kepala, mual dan gangguan pencernaan lainnya.
Selanjutnya, setelah konsumsi rumput gandum, beberapa kasus alergi juga telah dilaporkan, dimanifestasikan dengan gejala seperti gatal-gatal dan pembengkakan tenggorokan.
Tahukah Anda bahwa ...
Ketika menggunakan rumput gandum segar perlu beralih ke pengecer tepercaya, karena - jika tidak dibudidayakan dan dicuci dengan benar - ada risiko kontaminasi yang mungkin terjadi oleh bakteri atau jamur berbahaya yang dapat dicerna dan menyebabkan infeksi potensial. .
kontraindikasi
Saat Rumput Gandum sebaiknya tidak Digunakan
Tentu saja, kontraindikasi utama untuk penggunaan rumput gandum adalah alergi tanaman yang dikenal.
Selain itu, sebagai tindakan pencegahan, umumnya tidak dianjurkan untuk membawanya bahkan ke wanita hamil, ibu menyusui dan anak-anak.
Mengenai intoleransi gluten, zat ini tidak boleh terkandung dalam daun muda tanaman. Namun, disarankan untuk memberi perhatian besar dan untuk mencari nasihat dari dokter sebelum melanjutkan dengan asupan rumput gandum.
