Garam natrium

Garam hiposodium adalah makanan diet yang biasa digunakan dalam terapi diet hipertensi arteri dan, lebih umum, dalam diet rendah sodium. Dalam garam hiposodik, pada kenyataannya kita menemukan bagian yang kurang lebih penting dari kalium klorida, yang menggantikan natrium klorida yang terkandung dalam garam meja tradisional; terkadang zat lain juga ada, ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa produk.

Jika digunakan untuk tujuan terapeutik, garam hiposodium harus jelas diambil hanya setelah indikasi medis. Banyak penyakit dan beberapa obat, pada kenyataannya, menurunkan kapasitas ekskresi kalium ginjal; dalam hal ini, meningkatkan asupan mineral dalam makanan bisa sangat berbahaya. Untuk alasan ini, terutama jika Anda menderita diabetes atau gagal jantung atau ginjal, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menggunakan produk ini. Hal yang sama berlaku ketika mengambil, misalnya, diuretik hemat kalium atau inhibitor ACE (amiloride, spironolactone, triamterene, aldactone, eplerenone, captopril). Mengingat pertimbangan ini, hal terbaik yang harus dilakukan adalah mendidik langit-langit mulut Anda, secara bertahap mengurangi konsumsi garam sampai Anda menghilangkannya dan / atau menggantinya dengan rempah-rempah seperti oregano, bawang putih, rosemary, kunyit, cabai, pala, kayu manis dan lada segar.

Akhirnya, ingatlah bahwa dengan adanya hipertensi, penting tidak hanya mengurangi konsumsi natrium klorida tradisional (atau akhirnya menggantinya dengan garam hiposodium), tetapi juga dan terutama untuk mengurangi garam yang "tersembunyi" di dalam makanan. Mereka kaya, misalnya, makanan siap makan, banyak makanan beku, makanan cepat saji, produk kalengan, daging sembuh, keju lezat, air asin dan banyak saus. Untuk alasan ini, penting untuk membiasakan diri membaca label nutrisi dan menghubungi ahli gizi atau ahli gizi ahli untuk menerima informasi yang diperlukan. Selain merekomendasikan atau tidak menggunakan garam, para profesional ini akan mampu menciptakan makanan yang bervariasi, menyenangkan dan, sejauh mungkin, sesuai dengan kebiasaan makan pelanggan.