| teh | Teh hijau | Teh oolong | Teh hitam | theophylline | Teina | theanine |
Sifat antioksidan
Selama beberapa tahun sekarang, ada banyak pembicaraan tentang produk teh hijau, yang secara cerdik diusulkan kepada konsumen sebagai ramuan kecantikan sejati, penangkal terhadap penuaan dan sebagainya. Efek pemberian teh hijau yang banyak dibanggakan terkait, sebagai perubahan, pada kandungan antioksidannya yang berharga, yang seperti yang diketahui semua orang, membantu tubuh mempertahankan diri dari radikal bebas (molekul reaktif yang terlibat dalam kerusakan sel).
Selain Epigallocatechin, campuran berbagai zat yang ada dalam teh hijau telah menunjukkan aksi antioksidan yang unggul dibandingkan dengan komponen individu, membenarkan tesis yang sekarang diterima bahwa phytocomplex makanan jauh lebih aktif daripada komponen tunggal yang diisolasi dan dimurnikan.
Di dunia di mana kesuksesan makanan atau suplemen makanan tertentu semakin dikaitkan dengan kapasitas anti-penuaan, anti-degeneratif, dan antikarsinogenik yang nyata atau yang diduga, sifat antioksidan teh hijau tentu saja tidak akan luput dari perhatian. Dalam hal ini, Administrasi Makanan dan Obat-obatan telah terbukti berhati-hati, karena hasil yang bertentangan di antara berbagai penelitian. Jika, di satu sisi, seperti yang dilakukan oleh lembaga Amerika, perlu untuk mengakui penelitian yang bertentangan dengan banyak dugaan manfaat teh hijau, di sisi lain semakin banyak penelitian yang secara tepat meninggikan mereka tidak dapat diabaikan.
Properti penurunan berat badan
Properti menarik lainnya yang dianggap berasal dari teh hijau adalah pelangsing; kali ini bahan kimia yang terlibat adalah methylxanthine (kafein, theobromine, theophilin) dan tidak ada keraguan tentang kemampuan mereka yang sebenarnya untuk merangsang lipolisis.
Dengan mempromosikan mobilisasi lemak lokal di jaringan adiposa dan oksidasi mereka untuk keperluan energi, methylxanthine mempromosikan penurunan berat badan. Zat yang sama juga mampu meningkatkan metabolisme; mereka juga memiliki efek diuretik ringan (berguna untuk melawan retensi air) dan anorexitis (menekan rasa lapar). Namun, konsentrasi metilxantin yang ada dalam teh hijau terbatas dan sama sekali tidak cukup untuk membuat sifat-sifat yang disebutkan di atas dapat diterima (dibutuhkan lebih dari setengah liter untuk mendapatkan setara kafein dengan secangkir kopi).
Ekstrak teh hijau dalam kosmetik
Teh hijau atau teh hitam?
Selain variasi dan perbedaan budaya, berbagai jenis teh diklasifikasikan menurut proses pengolahan yang menjadi sasarannya. Secara khusus, sementara dalam persiapan fermentasi teh hitam sangat penting untuk mendapatkan aroma yang diinginkan, teh hijau diperoleh dari daun muda dan segar, diperlakukan untuk menghambat proses fermentasi.
Dibandingkan dengan teh hitam, teh hijau lebih miskin kafein (sekitar 50% lebih sedikit), tetapi memiliki sifat antioksidan yang lebih besar.
Kesimpulannya: bahkan jika kita tidak menemukan sesuatu yang ajaib dalam secangkir teh hijau, itu masih minuman dengan banyak karakteristik yang cukup, yang karenanya dapat dengan mudah masuk ke dalam kebiasaan makan sehari-hari. Namun, rekomendasi tetap untuk mengatur diet Anda pada konsumsi berbagai macam makanan: karena itu minum teh hijau secara teratur adalah penting, asalkan Anda tidak melupakan semua makanan antioksidan berharga lainnya yang ditawarkan alam kepada kita (buah jeruk, berry, tomat dan secara umum semua buah dan sayuran segar).
