Makanan dan Mood
Seperti banyak yang tahu, ada hubungan yang diketahui dan terdokumentasi antara serotonin dan asupan makanan, serta antara nutrisi dan suasana hati.
Apa itu Serotonin?
Serotonin adalah neurotransmitter yang bekerja pada subtipe reseptor yang berbeda, sehingga menunjukkan berbagai fungsi yang memengaruhi berbagai aktivitas organik. Di antara semuanya, serotonin terutama dikenal karena kemampuannya untuk mempromosikan humor dan ketenangan yang baik, antara lain mengurangi asupan makanan. Dengan mengacu pada poin terakhir ini, diyakini bahwa serotonin:
- Menentukan awitan awal sinyal kenyang
- mengurangi kelezatan makanan dan jumlah total makanan yang dicerna
- mengurangi konsumsi karbohidrat dan meningkatkan konsumsi protein;
- tidak mempengaruhi asupan lemak dan frekuensi makan
obat-obatan
Tidak mengherankan, agonis sistem serotoninergik - seperti fluoxetine (prozac) - menginduksi penurunan asupan makanan secara langsung dan signifikan. Obat-obat ini digunakan dalam terapi depresi, karena - dengan meningkatkan kadar serotonin dalam sinapsis saraf - obat-obat ini meningkatkan mood individu. Mereka juga diindikasikan dalam pengobatan bulimia nervosa, kelainan perilaku makan yang ditandai dengan seringnya binges, sering dikompensasi oleh muntah yang diinduksi sendiri atau oleh penyalahgunaan obat pencahar.
Seorang agonis sistem serotoninergik, fenfluramine, telah lama digunakan dalam pengobatan obesitas, mengingat peran yang terdokumentasi dengan baik dalam meningkatkan penularan serotonergik dan mendorong rasa kenyang, baik pada pria maupun pada hewan. Sayangnya, otorisasi pemasaran ditarik pada tahun 1997, didorong oleh meningkatnya laporan kasus hipertensi paru dan valvulopati.
Sebaliknya, antagonis serotonergik - dengan efek sebaliknya dibandingkan dengan yang sebelumnya, dan dengan demikian digunakan dalam pengobatan migrain - menyebabkan peningkatan nafsu makan.
Bagaimana cara kerjanya
Serotonin menekan asupan makanan terutama berinteraksi dengan jenis tertentu dari reseptor pasca-sinaptik, terkonsentrasi di ujung lateral inti hipotalamus ventro-medial. Tindakan anorektiknya juga dapat dikaitkan dengan pengurangan sintesis dan pelepasan neuropeptida Y, yang meningkatkan pencarian makanan, terutama karbohidrat.
Untuk alasan yang sama, konsentrasi serotonin serebral dapat dimodifikasi dengan pilihan makanan; misalnya, makanan yang kaya akan gula sederhana dan triptofan, seperti cokelat, meningkatkan kadar serotonin. Karena itu benar-benar fisiologis dan alami untuk mencari makanan yang kaya gula ketika suasana hati sedang rendah dan Anda mencari ketenangan dan ketenangan. Namun, pengenalan karbohidrat indeks glikemik tinggi yang berkepanjangan menciptakan resistensi insulin, situasi yang merupakan predisposisi untuk diabetes tipe II dan lebih umum pada gambaran dismetabolik yang ditunjukkan dengan nama sindrom X atau metabolik. Di antara berbagai konsekuensi ada juga kebutuhan obsesif untuk memperkenalkan gula (keinginan karbohidrat), karena peningkatan serotonin sementara, ditentukan secara tepat oleh insulin, yang meningkatkan mood.
Tingkatkan dengan makanan
Untuk meningkatkan kadar serotonin dengan makanan, tanpa menjalankan risiko menjadi gemuk, perlu mengonsumsi makanan rendah kalori, kaya akan triptofan tetapi miskin asam amino lain seperti leusin dan fenilalanin. Sayangnya, karakteristik ini hanya sebagian dipenuhi oleh beberapa buah, seperti pepaya, pisang dan kurma.
Cara lain untuk meningkatkan kadar serotonin adalah berlatih aktivitas fisik, karena otot terutama menggunakan asam amino rantai cabang, menghemat lebih banyak triptofan (lihat artikel: asam amino bercabang dan kelelahan sentral).
Strategi-strategi ini dikontraindikasikan dengan adanya migrain, mengingat bahwa dalam keadaan yang sama meningkatkan kadar serotonin akan semakin memperburuk masalah.
suplemen
Pada gangguan mood ringan juga dimungkinkan - tergantung persetujuan medis - untuk menggunakan suplemen triptofan khusus, atau lebih baik lagi turunan 5-hidroksi-trofan, yang ada dalam makanan dalam jumlah yang sedikit. Turunan asam amino ini, mampu melintasi sawar darah-otak, diusulkan sebagai antidepresan, bantuan yang valid terhadap insomnia (serotonin dapat diubah menjadi melatonin) dan anorektik (penghambat nafsu makan, terutama kebutuhan tidak moderat untuk makanan manis) .
