diet paleolitik
Paleodieta adalah filosofi makanan yang terinspirasi oleh rezim nutrisi pria yang hidup sebelum pertanian dan pertanian, sekitar 10.000 tahun yang lalu (selama Paleolitik).
Paleodieta BUKAN metode yang diterima oleh komunitas ilmiah kontemporer, yang menganggap sistem itu tidak adil, tidak seimbang, tidak berlaku dan berpotensi berbahaya (karena kelebihan protein, kelebihan lemak, kecenderungan ketosis, dll).
Paleodieta menghapuskan semua makanan yang termasuk dalam kelompok fundamental II, III dan IV, dan tidak memastikan ransum yang direkomendasikan dari berbagai prinsip nutrisi (terutama karbohidrat dan kalsium).
Selain itu, ia merupakan predisposisi organisme terhadap asidosis metabolik (ketosis) dan tidak secara efektif mendukung aktivitas olahraga aerobik; itu sama sekali tidak dianjurkan dalam kasus kehamilan, menyusui dan risiko osteoporosis yang tinggi.
Makanan YA
Paleodieta tidak memerlukan perhitungan, estimasi, atau desain apa pun. Ini memungkinkan Anda untuk makan kapan pun selera Anda berkembang, selama hanya makanan paleo yang dikonsumsi: permainan, telur, ikan, reptil, cacing, cacing, serangga, beri, sayuran, buah-buahan (kurang dari sayuran), akar, umbi, biji minyak dll Lebih jarang, krustasea, moluska, buah-buahan yang sangat manis dan madu.
NB . Lebih dari jaringan otot (daging), paleodieta menyarankan untuk mengkonsumsi terutama jeroan (hati, jantung, perut, limpa, paru-paru dll), sumsum tulang dan darah.
Makanan NO
Paleodieta menyangkal penggunaan suplemen makanan, susu dan produk susu, sereal, kacang-kacangan, garam, gula, lemak bumbu, zat tambahan makanan (atau makanan yang mengandungnya), minuman manis, makanan yang diawetkan dan diproses.
Adaptasi paleodieta dengan kebutuhan dan selera kontemporer memberikan penggunaan daging yang lebih besar (terutama putih), produk persik dan minyak untuk bumbu.
contoh
karyawan; berlatih olahraga 5 kali seminggu. Itu tidak memiliki jenis patologi.
seks | laki-laki |
usia | 31 |
Tinggi badan cm | 186 |
Lingkar pergelangan tangan cm | 17, 5 |
konstitusi | normal |
Stature / pergelangan tangan | 10, 6 |
Tipe morfologis | normolineo |
Berat kg | 100 |
Indeks massa tubuh | 28, 9 |
Indeks massa tubuh fisiologis yang diinginkan | 21, 7 |
Berat badan fisiologis yang diinginkan kg | 75, 1 |
HARI 1
sarapan | |||
Ikan tuna, fillet carpaccio | 200g | ||
selada | 100g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack I | |||
Kacang pinus (dikupas) | 30g | 3 sendok makan | |
Apple, dengan kulitnya | 100g | 1/2 apel | |
makan siang | |||
Bovino Liver dengan Bawang | |||
hati | 200g | ||
bawang | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack II | |||
kacang almond | 30g | 15 almond | |
Pear, dengan kulitnya | 100g | 1/2 buah pir | |
makan malam | |||
Ayam Bakar dengan Adas | |||
Ayam, berbagai bagian (dengan kulit), tanpa tulang | 200g | ||
adas | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh |
Terjemahan nutrisi HARI 1 | ||
Komponen gizi | kuantitas | |
energi | 1178, 2kcal | |
Air makanan | 1025, 6g | |
protein | 135, 1g | |
Lipid energi total | 105, 8g | |
Lemak jenuh, total | 22, 9g | |
Total asam lemak tak jenuh tunggal | 46, 2g | |
Total asam lemak tak jenuh ganda | 27, 4g | |
kolesterol | 800, 0g | |
karbohidrat | 83, 0g | |
Gula sederhana, total | 44, 6g | |
Alkohol, etanol | 0.0g | |
serat | 22, 5g | |
sodium | 543, 2g | |
kalium | 4136, 2mg | |
sepak bola | 393, 6mg | |
besi | 27, 4mg | |
fosfor | 1946, 7mg | |
seng | 15, 1mg | |
Tiamin atau vit. B1 | 1, 62mg | |
Riboflavin atau vit. B2 | 7, 69mg | |
Niasin atau vit. B3 atau vit. PP | 62, 55mg | |
Piridoksin atau vit. B6 | 4, 15mg | |
Folat, total | 154, 40mg | |
Asam askorbat atau vit. C | 128, 90mg | |
Vitamin D | 1280, 00IU | |
Aktivitas setara retinol atau vit. A | 34169, 75RAE | |
α-tokoferol atau vit. dan | 14, 00mg |
Seperti dapat dilihat dari tabel di atas, contoh Paleodieta ini menunjukkan kurangnya berbagai prinsip nutrisi; di antaranya: karbohidrat, serat, natrium, kalium, kalsium, tiamin, riboflavin, niasin, folat, dan vitamin E. Kolesterol berlebihan. Bahkan energi keseluruhan tidak banyak.
PERINGATAN! Ingin sepenuhnya menghormati gaya makanan asli, akan perlu untuk menghilangkan minyak bumbu dan buah. Ini akan memerlukan perubahan signifikan dalam detail nutrisi, yaitu pengurangan 15 g lipid, 29, 3 g karbohidrat dan 245, 0 kkal.
Jelas, kontribusi serat, garam tertentu (misalnya kalium) dan beberapa vitamin (misalnya vitamin C) juga akan terpengaruh.
HARI 2
sarapan | |||
Telur rebus | 200g | 2 butir telur | |
roket | 100g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack I | |||
kenari | 30g | 7-8 kernel | |
jeruk | 100g | 1/2 jeruk | |
makan siang | |||
Daging Ayam Rebus dengan Wortel | |||
Durelli atau magoncini | 200g | ||
wortel | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack II | |||
Pistachio (dikupas) | 30g | 3 sendok makan | |
pisang | 100g | ½ pisang | |
makan malam | |||
Kalkun panggang dengan parutan Daikon | |||
Fuso di Tacchino | 200g | ||
daikon | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh |
HARI 3
sarapan | |||
Salmon (liar), carpaccio | 200g | ||
Green Radicchio | 100g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack I | |||
kacang pikan | 30g | 7-8 kernel | |
stroberi | 100g | 3-4 stroberi | |
makan siang | |||
Babat tomat | |||
Babat daging sapi | 200g | ||
tomat | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack II | |||
Macadamia (dikupas) | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
makan malam | |||
Kelinci direbus dengan artichoke | |||
kelinci | 200g | ||
artichoke | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh |
HARI 4
sarapan | |||
Telur rebus | 100g | 2 butir telur | |
Radicchio merah | 100g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack I | |||
hazelnut | 30g | 15 hazelnut | |
pisang | 100g | ½ pisang | |
makan siang | |||
Hati dalam Panci dengan Asparagus | |||
Hati yang tulus | 200g | ||
asparagus | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack II | |||
Kacang tanah (dikupas) | 30g | 3 sendok makan | |
jeruk | 100g | 1/2 jeruk | |
makan malam | |||
Steak daging sapi dengan seledri | |||
Daging sapi muda, steak kenari | 200g | ||
seledri | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh |
HARI 5
sarapan | |||
Ikan pedang, fillet carpaccio | 200g | ||
selada | 100g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack I | |||
Kacang pinus (dikupas) | 30g | 3 sendok makan | |
Apple, dengan kulitnya | 100g | 1/2 apel | |
makan siang | |||
Ossobuco dengan Verze | |||
Ossobuco, anak sapi | 200g | ||
Verze | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack II | |||
kacang almond | 30g | 15 almond | |
Pear, dengan kulitnya | 100g | 1/2 buah pir | |
makan malam | |||
Burung unta panggang dengan tutup kubis | |||
Steak burung unta | 200g | ||
Kubis merah | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh |
HARI 6
sarapan | |||
Telur rebus | 200g | 2 butir telur | |
jagung salad | 100g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack I | |||
kenari | 30g | 7-8 kernel | |
jeruk | 100g | 1/2 jeruk | |
makan siang | |||
Coratella dengan Herbal | |||
Coratella (hati, paru-paru, usus), domba | 200g | ||
chicory | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack II | |||
Pistachio (dikupas) | 30g | 3 sendok makan | |
pisang | 100g | ½ pisang | |
makan malam | |||
Galletto ai Ferri dengan terong | |||
Cockerel, berbagai bagian (dengan kulit), tanpa tulang | 200g | ||
terong | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh |
HARI 7
sarapan | |||
Bonito, carpaccio | 200g | ||
Jamur mentah, jamur lapangan | 100g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack I | |||
kacang pikan | 30g | 7-8 kernel | |
Loquat | 100g | QB | |
makan siang | |||
Limpa dalam wajan dengan zucchini | |||
limpa | 200g | ||
cukini | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh | |
Snack II | |||
macadamia | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
makan malam | |||
Pigeon rebus dengan Celeriac | |||
Merpati, berbagai bagian (dengan kulit), tanpa tulang | 200g | ||
Celeriac | 200g | ||
Minyak zaitun extra virgin | 5g | 1 sendok teh |