Kelapa sawit ( Elaeis guineensis ) membutuhkan iklim tropis, dan tepatnya di daerah tropis perkebunan terkonsentrasi untuk ekstraksi minyak.
Negara-negara penghasil utama terkonsentrasi di Asia Tenggara, khususnya Malaysia dan Indonesia, dan di daerah tropis Afrika dan Brasil.
Selain profil gizi, minyak sawit juga direndahkan dari sudut pandang lingkungan. Cukuplah untuk mengatakan bahwa antara tahun 2000 dan 2012, Indonesia menyaksikan hilangnya 6, 02 juta hektar hutan tropis (suatu wilayah seluas Irlandia), untuk memperoleh lahan yang akan digunakan terutama untuk produksi minyak kelapa sawit.
Telah diketahui bahwa hutan mampu menyerap dan menyimpan sejumlah besar karbon dioksida sebagai bahan organik, melepaskan oksigen berkat proses fotosintesis klorofil yang terkenal. Ketika hutan-hutan ini dibakar, atau ketika tanah dikeringkan untuk membuatnya cocok untuk tanaman, selain merampas efek berharga dari planet ini, sejumlah besar gas rumah kaca dilepaskan dan kemudian dilepaskan ke udara. Selain karbon dioksida ada juga masalah metana, gas rumah kaca yang ada di tanah di mana ia dihasilkan oleh fermentasi anaerob.
****
