Batang Nanas - Bromelain

keumuman

Tangkai nanas dan bromelain

Ketertarikan pada batang nanas, dalam bidang makanan, diet, dan phytotherapeutic, sebagian besar tergantung pada kandungannya dalam " bromelina " (atau "bromelaine").

Enzim ini (atau kombinasi dari semua yang terkandung dalam batang nanas, buah-buahan dan jusnya) dikenal untuk:

Efek "pencernaan" yang dimilikinya terhadap protein makanan
Efek terapeutik pada metabolisme.

Fungsi bromelain

Kita mulai dengan menentukan bahwa, setelah dicerna, bromelain memasuki sirkulasi dengan kecepatan 40%.

Bromelain yang diekstrak dari batang nanas memiliki sifat sebagai berikut:

proteolitik
antikoagulan
anti inflamasi
Edema.

Fungsi proteolitik

Batang nanas bromelain adalah enzim dari tipe sulphhydryl protease; karena itu mampu "mencerna protein", memecahnya menjadi peptida yang lebih kecil.

Bromelain bukan satu-satunya zat yang berasal dari sayuran yang mampu memecah protein; properti ini sebenarnya juga umum untuk "ficina" ara dan "papaina" pepaya.

Dalam sistem pencernaan manusia, fungsi pencernaan protein dipercayakan pada trypsin dan chymotrypsin.

Gunakan di dapur

Enzim proteolitik nabati adalah bahan umum dari banyak produk makanan, digunakan di dapur untuk membuat daging bertahan. Di sisi lain, obat diketahui sudah pada saat suku Aztec yang, selama memasak, digunakan untuk membungkus daging dalam daun pepaya. Agar pelunakan menjadi global dan bukan hanya permukaan, bromelain dan enzim proteolitik lainnya harus disuntikkan langsung ke hewan hidup, tetapi praktik kejam ini sekarang telah ditinggalkan demi metode yang lebih inovatif.

Penting untuk menekankan bahwa bromelain harus digunakan sebagai prinsip "hidup dan aktif"; membuatnya terdegradasi kehilangan efektivitasnya sepenuhnya.

Brom mudah menahan siklus yang bahkan lebih beku tetapi tidak mentolerir memasak. Hingga 40 ° C tetap utuh, tetapi pada 50 ° C konsentrasi mulai menurun sebesar 17%. Dari sudut pandang biologis, efeknya diberikan sempurna pada 35 ° C.

Fungsi antikoagulan

Begitu berada di aliran darah, bromelain melakukan aksi fibrinolitiknya dengan mempromosikan degradasi fibrin, suatu protein yang terlibat dalam pembentukan gumpalan darah.

Koagulasi, sangat berguna jika terjadi cedera dan perdarahan, menjadi berbahaya ketika muncul di dalam pembuluh darah vena atau arteri, sehingga menimbulkan trombi (gumpalan darah).

Tindakan "fluidifikasi" bromelain yang terkandung dalam batang nanas juga dilakukan pada tingkat lendir.

Sifat anti-inflamasi

Ini terkait dengan kemampuannya untuk mempengaruhi sintesis prostaglandin dan dapat berguna dalam mempromosikan penyembuhan dari cedera otot kecil.

Selain itu, beberapa orang menggunakannya untuk memperbaiki gejala yang berhubungan dengan kondisi peradangan kronis.

Fungsi antiedematous

Fungsi antiedematous didasarkan pada memfasilitasi drainase cairan dengan meminimalkan stasis vena.

indikasi

Kapan harus menggunakan tangkai nanas?

Indikasi untuk penggunaan bromelain berbeda berdasarkan pada tujuan terapeutik.

Lembutkan daging: disarankan untuk menggunakan bromelain (berhubungan dengan ficina dan papain) setelah pematangan akhirnya dan selama pengasinan (pendek atau panjang), mengadopsi semua tindakan pencegahan untuk memasukkan sebanyak mungkin ke dalam jaringan otot. Dalam memasak, bromelain cenderung menurunkan dan kehilangan efektivitasnya.
Dalam kasus tromboflebitis, varises, angina dan penyakit kardiovaskular secara umum: dimungkinkan untuk mengambil batang nanas untuk mengambil keuntungan dari kemungkinan fungsi antikoagulannya, sesuai dengan dosis yang ditentukan oleh dokter.
Dalam kasus rinore karena rinitis akut, sinusitis, asma dan bronkitis kronis: batang nanas adalah sekutu yang sah untuk mencairkan lendir, memfasilitasi pengusirannya.
Dalam kasus kontraktur dan strain: batang nanas dapat mempercepat transit fase akut dengan mengurangi peradangan dan rasa sakit

Untuk khasiat yang sama, batang nanas juga direkomendasikan untuk memperbaiki gejala yang berhubungan dengan rheumatoid arthritis

Untuk penggunaan topikal, batang nanas tampaknya efektif dalam mempercepat penyembuhan luka dan luka. Namun, efek ini tampaknya bertentangan secara antikoagulan; hati-hati disarankan dalam aplikasi
Terhadap retensi selulit dan air: berkat efek anti-edematous yang potensial.

Properti dan Efektivitas

Apa manfaat yang ditunjukkan batang nanas selama penelitian?

Telah lama diuji dan digunakan dalam pengobatan tradisional (Amerika Selatan dan Tengah), tangkai nanas belum memiliki keberhasilan yang sama dalam penelitian resmi.

Satu-satunya aplikasi klinis bromelain yang disetujui oleh "European Medicines Agency" berasal dari 2012, dalam produk topikal yang disebut "NexoBrid" untuk menghilangkan jaringan mati yang disebabkan oleh luka bakar kulit.

Tidak ada aplikasi farmakologis lainnya untuk bromelain sebagai agen nutraceutical atau obat.

Belum terbukti secara ilmiah bahwa batang nanas bromelain efektif dalam mengobati penyakit yang disebutkan dalam bagian sebelumnya; batang nanas dan bromelain belum diizinkan oleh Food and Drug Administration untuk perawatan gangguan apa pun.

Beberapa wawasan telah mengkonfirmasi, tetapi tidak dibenarkan, bahwa batang nanas bromelain dapat memiliki efek positif pada pembuangan kelebihan lendir (dari rhinitis, sinusitis dan bronkitis) dan pada gejala rheumatoid arthritis.

Dosis dan Cara Penggunaan

Bagaimana cara menggunakan tangkai nanas?

Tangkai nanas tersedia secara komersial dalam bentuk kapsul, tablet, dan bubuk berdasarkan ekstrak kering yang terstandarisasi dalam bromelain.

Tindakannya dievaluasi dalam studi klinis dengan ekstrak terstandar dan dititrasi dalam bromelain dengan dosis 80 mg 3 kali / hari.

Ketika digunakan sebagai suplemen pencernaan, bromelain harus dikonsumsi saat makan utama.
Ketika sifat anti-inflamasi, antikoagulan dan anti-edema dicari, ia harus diminum dengan perut kosong, sehingga memaksimalkan penyerapannya di usus.

Efek samping

Bromelain umumnya ditoleransi dengan baik dan, jika dikonsumsi dengan dosis yang tepat, tidak menyebabkan efek samping yang patut diperhatikan; Namun, dapat menjadi alergi bagi individu yang memiliki kecenderungan.

Selama periode asupan, masalah pencernaan dan aliran menstruasi lebih banyak dari biasanya (hipermenore atau menoragia) juga dapat terjadi.

kontraindikasi

Kapan sebaiknya batang nanas tidak digunakan?

Orang alergi nanas harus menghindari suplemen yang mengandung batang nanas dan bromelain yang diekstraksi.

Penggunaan batang nanas juga dikontraindikasikan dengan adanya ulkus lambung atau duodenum.

Dianjurkan untuk menghindari mengambil bromelain bahkan dalam kasus terapi farmakologis yang mempengaruhi fluiditas darah atau dalam kasus asupan paralel prinsip-prinsip fitoterapi lainnya dengan dampak farmakologis yang serupa.