Hiperlipemia, yang merupakan peningkatan signifikan lemak darah, merupakan faktor risiko kardiovaskular. Dalam hal ini, telah diketahui selama bertahun-tahun bahwa lemak tertentu dapat meningkatkan (dan yang lain memperburuk) parameter ini.
Untungnya, kenari sangat kaya akan molekul-molekul bermanfaat dan minyak yang diekstraksi darinya digunakan sebagai obat fitoterapi. Trigliserida masing-masing memiliki prevalensi asam lemak omega 6 dan omega3, lipid di mana banyak vitamin tipe E juga terdispersi.Semua molekul ini, yang terkait dengan antioksidan kacang lainnya (seperti katekin), memainkan peran bivalen pada pengaturan lipemia : meningkatkan kolesterol HDL dan menurunkan trigliserida.
Jika benar bahwa kenari, yang berhubungan dengan diet dan olahraga, merupakan bantuan yang sangat berharga untuk melawan penyakit metabolisme, juga benar bahwa perekrutan mereka sering melibatkan keadaan yang tidak menguntungkan. Ruam dan gatal-gatal tidak jarang, mungkin karena reaksi kekebalan semu, itulah sebabnya minyak kenari (yang TIDAK boleh mengandung molekul yang berpotensi alergi, seperti protein) telah terbukti benar รข "Naik lengan bajunya"!
Sebuah makalah ilmiah tahun 2003 berjudul " efek antihipertrigliserida minyak kenari " telah menunjukkan bahwa, dengan tidak adanya komplikasi imunologis, 3 g minyak kenari selama 45 hari bertanggung jawab untuk mengurangi trigliseridemia dari 19 menjadi 33% pada sampel dari 29 pasien; secara paralel, 31 subjek yang hanya menerima plasebo tidak menunjukkan perubahan.
Oleh karena itu perlu diingat bahwa, dengan tidak adanya faktor keturunan genetik bawaan, penggunaan makanan yang benar (lebih baik jika dikaitkan dengan protokol aktivitas fisik) dapat mencukupi untuk pengampunan beberapa patologi metabolisme seperti, misalnya, hiperlipemia.
