Diedit oleh Antonio Rubbino
Alkohol, bahkan lebih baik didefinisikan sebagai etanol, selain mampu mencari di antara obat-obatan, juga merupakan makronutrien. Tidak seperti karbohidrat, lemak, dan protein, tubuh tidak memiliki kemampuan untuk menyimpan etanol sebagai cadangan dan ini berarti bahwa metabolismenya memiliki prioritas di atas sisa nutrisi.
Saya telah memutuskan untuk menangani masalah ini karena dalam berbagai pertanyaan yang diajukan kepada saya, alkohol hampir selalu muncul; Saya percaya bahwa ada beberapa atlet yang begitu penuh pengorbanan untuk melepaskan "minuman kecil" di malam hari di waktu luang dan melihat bagaimana alkohol dapat memengaruhi banyak neurotransmiter serta keadaan metabolisme dan hormon, oleh karena itu komposisi tubuh, saya pikir itu adalah topik tentang yang pasti harus saya ingat.
biokimia
Seperti sebelumnya saya menulis alkohol adalah makronutrien dan juga satu-satunya racun bagi tubuh; ini melibatkan 2 hal:
- etanol tidak bisa diawetkan
- metabolismenya lebih diutamakan daripada makronutrien lainnya.
Metabolisme alkohol mengikuti dua jalur berbeda tergantung pada kadar dalam darah: pada dosis rendah alkohol mengikuti jalur ADH (alkohol dehidrogenase) yang mengubahnya menjadi aldehida.
Etanol tingkat tinggi dalam darah sebagai gantinya mengaktifkan jalur MEO (sistem mikrosomal dari oksidasi etanol). Namun dalam kedua kasus hasilnya adalah metabolisme alkohol dalam asetat dan, selanjutnya, dalam asetil-KoA yang: o memasuki siklus Krebs dan teroksidasi menjadi air dan karbon dioksida atau disimpan dalam jaringan adiposa sebagai cadangan energi.
farmakokinetik
Alkohol memiliki bioavailabilitas oral yang sangat tinggi dan penyerapannya terjadi di lambung berkat konsentrasi enzim ADH yang sangat tinggi pada sendi lambung pertama ini. Ini berarti bahwa kecepatan mencapai puncak tertentu dalam darah juga akan tergantung pada jumlah makanan yang ditemukan di perut. Jika Anda minum minuman yang lebih encer dengan perut kenyang, seperti bir, alkohol yang dikandungnya akan diserap jauh lebih cepat dan dalam jumlah yang lebih besar daripada sepasang "cicchettini" oleh wisky; ini karena makanan juga mengatur aktivitas ADH di perut. Yang sebaliknya adalah benar dalam keadaan puasa. Juga jenis makronutrien memiliki efek tertentu pada metabolisme etanol: protein dan lemak tampaknya memperlambat penyerapannya, lemak dengan menunda transit ke usus (di mana penyerapan berikut akan terjadi) dan protein dengan mengikat langsung ke molekul dari etanol.
Ketika sejumlah besar alkohol mencapai perut, misalnya, rata-rata 6 bir cenderung mengatasi distribusi sistemik (dalam tubuh) dengan membanjiri arteri dengan alkohol, lalu otak; itulah sebabnya 4 gelas racun anggur lebih banyak jika diminum dalam satu jam dibandingkan dengan menghirupnya dalam 4 jam. Etanol tidak memiliki paruh nyata seperti obat-obatan lain karena metabolismenya dibatasi oleh ADH, karenanya oleh kemungkinan variasi tergantung pada konsentrasi dan enzimnya; DHT (hormon androgen yang diberikan oleh pengurangan testosteron) misalnya, mempengaruhi oksidasi etanol; meningkatkan intensitas dan kecepatan keracunan (berapa lama dan seberapa banyak Anda mabuk untuk menjadi praktis) karena mempercepat perusakan enzim ADH; karena itu memperlambat kecepatan pembuangan. Modus operandi dan alasan pengaruhnya berbeda pada individu belum sepenuhnya dipahami; studi awal menunjukkan ikatan etanol tertentu dengan protein pada reseptor non-spesifik, tetapi yang lain, lebih baru, bertentangan dengan ini dengan menunjukkan adanya reseptor spesifik untuk alkohol. Perbedaan penting mengenai efek alkohol pada sistem saraf pusat yang kami temukan dalam levelnya dalam darah: konsentrasi rendah (3 atau 8 minuman praktis) tampaknya memiliki efek stimulasi dan euforia tertentu sementara konsentrasi tinggi menyebabkan efek sedasi; interaksinya pada banyak sistem neurotransmiter karenanya sangat penting.
