E528 MAGNESIUM HYDROXIDE
Magnesium hidroksida Mg (OH) 2 adalah senyawa yang digunakan sebagai aditif makanan untuk fungsinya sebagai pengatur keasaman; khususnya, ini adalah aditif yang sangat bersifat alkali. Ini digunakan dalam produksi keju untuk meningkatkan dadih dan sebagai penstabil sayuran selama pengalengan.
Ini dapat terkandung dalam makanan yang berbeda, seperti keju kalengan dan sayuran.
Muncul dalam bentuk bubuk putih, tidak berbau, kasar yang praktis tidak larut dalam air dan etanol.
Senyawa ini juga digunakan dalam bidang medis untuk mengobati penyakit tertentu (misalnya Maalox).
Pada saat ini tidak ada efek samping negatif yang diketahui pada manusia, sehingga zat tambahan ini dianggap tidak berbahaya (di Australia, bagaimanapun, itu dilarang). Pada dosis tinggi itu menghasilkan efek pencahar yang dikenal.
ADI DOSE: /
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
