Kalori piadina

Khas Romagna, piadina adalah produk makanan yang diperoleh dengan memasak campuran tepung, air, garam dan lemak babi (atau minyak zaitun) selama beberapa menit, berfungsi untuk mendapatkan ketebalan rendah dan bentuk lingkaran. Dengan cara ini piadina bisa diisi, seperti sandwich, dengan bahan-bahan jenis mozzarella, salami dan berbagai jenis sayuran. Setelah bahan-bahan didistribusikan, sebelum atau setelah memasak, adonan tertutup untuk memberikannya bentuk setengah lingkaran klasik, mengubah piadina menjadi "makanan cepat saji" yang otentik. Cepat untuk menyiapkan dan memasak, tidak perlu peralatan makan atau meja untuk duduk, mengungkapkan dirinya sebagai sekutu yang tangguh bagi mereka yang dipaksa melewatkan makan untuk bekerja. Tetapi berapa banyak kalori yang dimiliki piadina ? Jawabannya terutama tergantung pada pilihan bahan dan berat adonan, mengingat komposisinya cukup seragam.

Namun, mengingat penambahan minyak dan lemak, tidak adanya ragi dan kelembaban yang lebih rendah, untuk berat yang sama pasta piadina mengandung sekitar 25% lebih banyak kalori daripada roti, menjadi sangat dekat dengan nilai kalori dari pasta dan nasi.

Untuk memudahkan perhitungan kalori dari piadina, kami telah menyiapkan formulir perhitungan sederhana: cukup untuk memilih berbagai bahan dari menu drop-down, menentukan jumlah yang ditambahkan setiap kali. Pada menu pertama adalah mungkin untuk memilih kalori dari adonan, mengingat bahwa parameter ini sedikit bervariasi tergantung pada bahan (jenis tepung, jumlah dan kualitas lemak, dll.). Jika Anda tidak tahu nilai pastinya, pertahankan nilai standar 340 kalori. Piadina biasa (hanya adonan) memiliki berat rata-rata sekitar 120-130 gram.

Berikut ini adalah Resep Video untuk Mempersiapkan dan Memasukkan Romagna Piadina Tradisional, sedangkan untuk yang lebih memperhatikan garis, kami merekomendasikan varian vegan dengan lebih sedikit lemak dan kalori.