E128 - Merah 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050)

Merah 2G adalah pewarna merah sintetis yang saat ini dilarang di Eropa (dari 28/7/2007).

Dengan Peraturan 884 tanggal 26 Juli 2007, Komisi Eropa telah menangguhkan penggunaan pewarna E 128. Ketentuan segera diberlakukan, yaitu, pada tanggal 27 Juli.

Sampai beberapa hari yang lalu, penggunaan pewarna ini diizinkan dalam persiapan daging untuk hamburger; lebih teknis dalam sosis sarapan dengan sereal dan daging untuk burger dengan sereal. Dalam kedua kasus batas kerja (20 mg / kg) ditetapkan.

EFSA (otoritas Eropa untuk keamanan pangan), bagaimanapun, dengan memeriksa warna E 128 merah 2 G beberapa tahun yang lalu, menemukan bahwa zat ini dimetabolisme menjadi anilin, senyawa karsinogenik yang mekanisme genotoksiknya tidak dapat dikecualikan. Mengingat pertimbangan-pertimbangan ini, EFSA menyimpulkan bahwa akan lebih bijaksana untuk mempertimbangkan pewarna yang dipermasalahkan sebagai masalah keamanan.

Dikatakan juga, bahwa jika mungkin untuk lebih memperjelas efek karsinogenik anilin dan ditunjukkan bahwa efek ini terjadi hanya dari jumlah tertentu dan / atau yang tidak berkaitan dengan manusia, penggunaan E 128 red 2 G sebagai aditif makanan dapat dievaluasi kembali.

ADI DOSIS: 0, 1 mg per kg berat badan.