Makanan alkalinisasi

Makanan alkalisasi tampaknya memonopoli bagian yang baik dari artikel informatif yang merangkul mode terapi alami dan informasi-counter, melupakan atau bahkan mendiskreditkan pendapat obat resmi.

Makanan yang mengandung basa: obat alternatif dan informasi balasan

Saat ini, Paladin informasi-kontra mengkatalisasi minat jutaan individu yang mengalami disorientasi dan ketakutan dari masalah-masalah masyarakat saat ini, kepada siapa mereka mengaitkan kesalahan kondisi mereka: seperti halnya sangat mudah untuk menyalahkan sistem untuk kegagalan dan kegagalan pribadi, bahkan di bidang kesehatan lebih mudah untuk mengarahkan jari pada orang lain.

Setelah sikap sakit ini, kita akhirnya menyalahkan perusahaan multinasional industri obat dan makanan, lupa bahwa - seperti setiap orang hampir bebas untuk mengambil kendali hidupnya - tidak ada yang memaksa kita untuk pergi ke makanan cepat saji atau untuk isi gerobak belanja dengan permen dan karbohidrat olahan. Untuk membenarkan hati nurani seseorang dengan mengorbankan orang lain, seseorang bahkan sampai pada titik mengganggu istilah "obat": menurut teori-teori tertentu, cukup populer untuk melihat kasus ini, banyak orang benar-benar akan dibius dengan karbohidrat, sampai tidak mampu melakukannya tanpa. Dengan demikian, jari diarahkan pada diet rumah kita, Mediterania, karena dianggap terlalu kaya karbohidrat, dan dipuji oleh "ahli gizi TV" hanya karena ketidaktahuan atau - lebih buruk lagi - untuk mendukung keuntungan industri sereal.

Sejauh menyangkut makanan yang mengandung alkali, jari juga menunjuk pada susu dan produk susu, yang direkomendasikan untuk pencegahan osteoporosis, tetapi hal itu dapat memperburuk kelainan ini dengan menganjurkan hilangnya kalsium dari tulang. Juga dalam hal ini obat resmi hanya akan menegaskan yang sebaliknya dan secara eksklusif untuk melindungi keuntungan industri susu dan susu. Singkatnya, dunia melayang karena penyakit laba yang terkenal, dari mana para pejuang kontra informasi akan sangat kebal sehingga mengorbankan diri mereka sendiri untuk melindungi hak-hak yang paling lemah.

Makanan yang mengandung basa: apa adanya dan mengapa direkomendasikan

Kebanyakan orang bingung makanan asam dan alkali dengan konsep pH makanan. Jadi, menurut pandangan yang keliru ini, jus lemon akan menjadi makanan yang sangat asam, ketika pada kenyataannya itu adalah salah satu makanan alkali yang paling terkenal, begitu banyak sehingga bahkan disarankan dalam terapi untuk meng-alkalinisasi urin dan mencegah - pada subjek yang memiliki kecenderungan - pembentukan batu. urat ginjal, kalsium oksalat dan sistin.

Alkalinitas atau keasaman suatu makanan disebabkan tidak sesuai dengan pH makanan itu sendiri, tetapi dengan larutan di mana abunya tersebar, oleh karena itu berdasarkan pada pH residu anorganik, tidak dimetabolisme oleh organisme. Jadi, untuk mengambil contoh lemon, asam organik yang menentukan keasaman makanan ini dimetabolisme oleh tubuh, sedangkan residu basa anorganik diekskresikan tidak berubah dengan urin, mendasarkannya.

Menurut aturan ini, tanaman pada umumnya adalah makanan yang bersifat alkali, sedangkan yang berasal dari hewan bersifat pengasaman. Oleh karena itu, konsumsi buah dan sayuran segar harus didorong, dan konsumsi sereal, produk susu, daging, gula, alkohol, telur, kopi, dan jamur harus dihilangkan.

Mengenai manfaat potensial, pendukung diet alkali berpendapat bahwa diet berdasarkan konsumsi 70-80% dari makanan alkali mencegah banyak penyakit kesejahteraan yang menimpa populasi - obesitas, alergi, osteoporosis, beberapa bentuk kanker - memastikan energi dan vitalitas yang lebih besar.

Semua manfaat ini tidak terbukti secara ilmiah; lebih jauh lagi, dalam keadaan normal, diet alkali belum terbukti mampu menghasilkan variasi yang signifikan dalam tingkat pH darah (meskipun agak konstan dan tunduk pada berbagai mekanisme kontrol, terutama yang efektif dan independen dari diet, pertama-tama bernafas ).

Diet alkali: apa yang baik?

Di luar teori yang agak "aneh" (karena tanpa dasar ilmiah yang kuat) di mana ia dibangun, diet alkali setidaknya harus diakui untuk mempromosikan konsumsi sayuran segar, sering kurang dalam gizi Barat dibandingkan dengan apa yang direkomendasikan oleh ahli gizi, dan untuk mencegah - yang sering berlebihan - dari daging, sosis, daging sembuh, gula sederhana dan alkohol. Menelusuri daftar makanan alkali dan alkali yang dilaporkan dalam situs ini dalam bahasa Inggris, kami memahami bagaimana model makanan semacam itu dapat benar-benar meningkatkan kesehatan organisme, dengan manfaat yang jelas dan langsung dalam transisi dari makanan khas Barat ke yang disebut diet alkali. Namun, manfaat ini tidak dapat dikaitkan dengan konsep asam dan basa, tetapi dengan tambang luar biasa dari zat ramah yang terkandung dalam sayuran segar, bersama dengan berkurangnya asupan lemak jenuh, gula, natrium klorida dan alkohol. Membaca yang tersirat, daftar ini tampaknya sebagian besar dapat diterima dan konsisten dengan pedoman internasional piramida makanan baru; Sayangnya itu membatasi konsumsi makanan yang sangat penting dalam nutrisi manusia, seperti ikan dan produk susu tanpa lemak, hanya karena mereka dianggap pengasaman. Kami kemudian melanjutkan dengan blinders mengejar konsep abstrak (yaitu alkali dan pengasaman) daripada membentuk budaya makanan padat, yang membantu untuk membuat pilihan nutrisi yang paling benar dengan secara kritis menangani mode makanan baru.