Tonton videonya
X Tonton videonya di youtubeAir dalam Tubuh Manusia
Air adalah nutrisi yang sangat penting bagi tubuh kita, sedemikian rupa sehingga tanpa kehadirannya kematian terjadi dalam beberapa hari.
Air sebenarnya melakukan fungsi yang tak terhitung jumlahnya dan vital:
Ini adalah pelarut yang sangat baik untuk berbagai zat kimia;
mengatur volume sel dan suhu tubuh;
mempromosikan proses pencernaan;
memungkinkan transportasi nutrisi dan pembuangan sisa metabolisme.
Secara kuantitatif air adalah unsur utama organisme. Pada pria dewasa berukuran sedang (70 kg) itu mewakili sekitar 60% dari berat badan, yaitu sekitar 40 kg.
Air yang ada dalam tubuh kita dibagi menjadi dua kompartemen, yang intraseluler (2/3 dari total volume) dan yang ekstraseluler (termasuk plasma, getah bening, cairan interstitial dan cairan cefalorachidian).
Kompartemen cairan tubuh dipisahkan satu sama lain oleh membran semi-permeabel. Plasma, misalnya, dipisahkan dari cairan interstitial melalui dinding pembuluh darah. Sebagai gantinya, membran sel mencegah kontak langsung antara cairan interstitial dan intraseluler.
Untuk organisme itu sebenarnya penting untuk mempertahankan homeostasis volumetrik dari dua kompartemen.
| Total air tubuh sebagai% dari berat | |||
| bayi | pria | wanita | |
| kurus | 80 | 65 | 55 |
| normal | 70 | 60 | 50 |
| Grasso | 65 | 55 | 45 |
Volume cairan intraseluler tergantung pada konsentrasi zat terlarut dalam cairan interstitial. Dalam kondisi normal, cairan interstitial dan cairan intraseluler isotonik, yaitu mereka memiliki osmolaritas yang sama. Jika konsentrasi zat terlarut lebih besar dalam cairan intraseluler sel akan membengkak oleh osmosis; sebaliknya, sel cenderung menyusut. Kedua keadaan masih akan sangat merusak struktur seluler.
Volume plasma, yang disebut volemia, harus dijaga konstan juga untuk menjamin fungsi jantung yang baik. Bahkan, jika ada peningkatan volume plasma, tekanan darah meningkat (hipertensi); sebaliknya, di hadapan hipovolemia, tekanan menurun, viskositas darah meningkat dan jantung menjadi lelah.
Untuk memastikan homeostasis volume cairan intraseluler dan intravaskular, perlu untuk menjaga kadar air tubuh konstan. Agar keseimbangan ini terjadi, keseimbangan antara penerimaan dan pengeluaran air harus seimbang.
Dengan sedikit pengecualian, makanan mengandung sejumlah besar air.
| Kadar air rata-rata dalam makanan yang berbeda | |
| Jumlah air (% dari bagian yang dapat dimakan) | MAKANAN |
| 0 | Minyak, gula |
| 2-10 | Biskuit, buah kering (kacang tanah, kenari, kacang pinus), popcorn |
| 10-20 | Mentega, tepung, sayuran kering, madu, pasta |
| 20-40 | Keju (grana, gruyere), roti, pizza |
| 40-60 | Keju segar (produk susu), es krim, potongan dingin |
| 60-80 | Daging, ikan, telur |
| > 80 | Buah segar, sayuran dan sayuran, susu |
Keseimbangan air dijaga keseimbangannya melalui regulasi jalan keluar (memodifikasi volume urin yang dikeluarkan) dan melalui kontrol pintu masuk (memodifikasi asupan air).
Dalam kondisi basal, sekitar 60% dari kehilangan air setiap hari terjadi dengan urin. Kenaikan suhu dan olahraga, di sisi lain, meningkatkan kehilangan air melalui keringat dan keringat yang tidak sensitif.
Untuk mengimbangi keluarnya ini, tubuh mengurangi volume urin yang dihilangkan, meningkatkan sekresi hormon antidiuretik (ADH) atau vasopresin. Peptida ini, disekresikan oleh hipofisis posterior, bekerja pada tingkat ginjal, di mana ia mempromosikan reabsorpsi air, sehingga mengurangi eliminasi dengan urin.
Regulasi pendapatan, di sisi lain, terjadi melalui stimulasi kehausan, yang diaktifkan ketika volume menurun (dehidrasi) atau ketika cairan tubuh cenderung menjadi hipertonik (setelah makan asin).
Dehidrasi
Dehidrasi, meskipun sederhana, adalah kondisi berbahaya bagi tubuh. Penurunan 7% total air tubuh sebenarnya cukup untuk membahayakan kelangsungan hidup individu.
Dehidrasi berbahaya karena beberapa alasan. Pertama-tama, dalam organisme dehidrasi, mekanisme berkeringat terhalang, untuk menghemat sedikit air yang tersisa di tubuh. Namun, kurangnya sekresi keringat menyebabkan overheating organik yang cukup besar, dengan dampak negatif pada pusat termoregulasi hipotalamus (lihat stroke panas).
Selain itu, pada organisme yang mengalami dehidrasi volumenya berkurang, sehingga darah bersirkulasi kurang baik di pembuluh darah, jantung menjadi lelah dan dalam kasus-kasus ekstrem, kolaps kardiovaskular dapat timbul.
Penyebab dehidrasi banyak:
paparan iklim yang kering dan berangin, tidak harus panas (bahkan pada suhu rendah dehidrasi sebenarnya luar biasa; dingin, misalnya, merangsang eliminasi air dengan urin. Apalagi di pegunungan, lebih banyak air dihilangkan dengan bernapas, karena tekanan uap udara yang kadaluarsa lebih tinggi daripada yang lingkungan).
Latihan yang intens dan berkepanjangan.
Episode berulang dari banyak muntah dan diare (dalam kasus kolera kematian individu terjadi justru karena kehilangan air yang cukup besar terkait dengan diare yang tak terhentikan).
Pendarahan kuat dan luka bakar.
Asupan cairan yang tidak mencukupi (terutama pada lansia, karena mereka kurang sensitif terhadap rasa haus).
Berapa banyak yang harus kamu minum?
Secara umum disarankan untuk minum setidaknya satu setengah liter air sehari.
Sangat penting untuk meningkatkan asupan air selama bulan-bulan musim panas dan ketika melakukan olahraga, untuk memulihkan air yang hilang melalui keringat.
Untuk mencegah dehidrasi saat berolahraga, Anda perlu minum sebelum, selama dan setelah berolahraga. Khususnya, ketika olahraga berkepanjangan, air saja mungkin tidak cukup. Untuk alasan ini, disarankan untuk menambahkan sedikit karbohidrat dan garam mineral (terutama natrium, klorin, dan kalium) ke dalam minuman. Konsentrasi karbohidrat dalam minuman tidak boleh lebih tinggi dari 8%, untuk menghindari peningkatan osmolaritas larutan, dengan konsekuensi penarikan kembali air di dalam saluran pencernaan (efeknya bertentangan dengan yang diharapkan). Persentase minimum ini masih penting untuk memasok glukosa ke tubuh, menghemat cadangan glikogen hati dan otot yang berharga.
