Kelebihan Asam Folat

Lihat juga: defisiensi asam folat - asam folat - kuis tentang asam folat - asam folat dalam kehamilan

Kontribusi maksimum yang disarankan

Risiko toksisitas yang dihasilkan dari asupan asam folat yang berlebihan berkurang.

Menurut Dewan Makanan dan Nutrisi Institut Kedokteran AS, penyerapan batas atas untuk orang dewasa adalah 1000 mcg per hari, dibandingkan dengan asupan yang direkomendasikan 400 mcg folat per hari. Penyerapan batas atas menunjukkan asupan harian maksimum nutrisi yang kompatibel dengan tidak adanya efek samping dari overdosis; nilai ini memperhitungkan total asupan, sehingga menambah asupan makanan dengan kontribusi obat atau suplemen apa pun.

Namun, selama kehamilan, terutama wanita hamil yang berisiko dapat memperoleh hingga 5 mg asam folat sehari, dalam bentuk suplemen spesifik. Dalam situasi ini, pada kenyataannya, manfaat yang dapat dicapai dalam hal pencegahan pada cacat penutupan tabung saraf anak yang belum lahir, jauh lebih besar daripada risiko hipotetis dari kemungkinan overdosis.

Asam Folat dalam Makanan

Asam folat terkandung dalam sayuran berdaun hijau tua, biji-bijian, hati, ragi dan makanan yang diperkaya. Karena itu, asupan asam folat cenderung lebih tinggi pada populasi yang mengikuti diet vegetarian atau makanan mentah (sebagian besar asam folat hilang melalui pemasakan) dibandingkan dengan yang omnivora.

Risiko kesehatan

Perangkap paling berbahaya dari asupan berlebihan asam folat dalam makanan adalah cenderung menyembunyikan efek awal dari kemungkinan defisiensi B12, vitamin yang terkandung hampir secara eksklusif dalam makanan hewani.

Oleh karena itu, seorang vegetarian yang karena kemalangannya terkena gastritis atrofi, penyakit Crohn, penyakit celiac atau sindrom malabsorpsi lainnya, dapat terpapar tanpa sepengetahuannya akan konsekuensi serius dari anemia pernicious yang tidak diobati.

Patologi ini - disebabkan oleh defisiensi vitamin B12 yang berkepanjangan - dalam stadium lanjut menyebabkan lesi pada sistem saraf, hingga degenerasi ireversibel dari medula spinalis posterior, dengan munculnya paresthesia, perubahan sensitivitas dan gangguan motorik hingga kelumpuhan.

Konsekuensi bahwa kelebihan asam folat dapat memiliki dalam situasi tertentu adalah titik awal lebih lanjut untuk mengutuk penggunaan vitamin megadosis tanpa pandang bulu, sehingga secara tidak sadar diiklankan di beberapa situs web.