Ketika mereka mencapai suhu 250-300 ° C ( titik nyala ) uap minyak nabati dapat dinyalakan oleh nyala api, sedangkan pada 330-370 ° C ( titik pembakaran ) sebagian besar minyak menyala secara spontan.
Jika Anda sayangnya menemukan diri Anda dalam situasi ini, penting untuk tidak menggunakan air untuk memadamkan api : menuangkan air ke dalam panci akan memiliki konsekuensi yang sangat buruk dengan memberi makan api dengan cara yang mengganggu, mendistribusikan sketsa api ke segala arah.
Apa yang perlu dilakukan dalam situasi seperti itu adalah memadamkan api dan mencekik nyala api dengan menempatkan tutup atau pelat oven di atas wajan; Perhatian: keamanan pertama. Lakukan tindakan hanya jika situasinya masih dapat dikendalikan dan bertindaklah dengan aman: jika mungkin lindungi tangan Anda dengan sarung tangan oven dan jauhkan wajah Anda dari panci saat Anda akan menutupinya atau memadamkan api.
