Kategori aditif makanan

E150c AMMONIACAL CARAMEL Karamel amoniak adalah pewarna berwarna coklat yang berasal dari sintetis. Ini terkandung dalam sup, saus, es krim, es loli, minuman berbasis anggur, minuman beralkohol, kue kering pada umumnya, biskuit dan pengawet. Karamel amoniak, jika dikonsumsi dalam dosis yang disarankan, dianggap sebagai pewarna yang tidak berbahaya

E161b LUTEINA Lutein adalah xanthine paling luas di alam. Strukturnya sangat mirip dengan β-karoten, tetapi dengan dua gugus hidroksil di ujungnya. Bunga Tagetes erecta adalah sumber utama lutein dan banyak dibudidayakan di Afrika, Asia dan Oseania. Oleh karena itu, Lutein adalah pewarna yang berasal dari alam, berwarna kuning-oranye.

E160d-LICOPINE atau LICOPENE (CI 75125) Likopen adalah zat tambahan makanan yang hanya terbentuk dari hidrogen dan karbon, yang termasuk dalam kelompok karotenoid. Ini adalah pewarna merah yang berasal dari alam (diperoleh dari tomat). Penting untuk ditekankan bahwa jumlah likopen yang ada dalam tomat tergantung pada tingkat kematangan yang sama

E155 - BRUNO HT atau COKLAT COKLAT (CI 20285) Brown HT adalah pewarna azo berwarna coklat yang berasal dari sintetis. Pewarna ini pada dasarnya dapat terkandung dalam produk roti dan kue. Ini dapat memberikan reaksi hiperaktif, asma, rinitis, urtikaria dan insomnia; Selain itu, jika hadir dalam konsentrasi tinggi, dapat menyebabkan sedimentasi di tingkat ginjal dan limfatik

E154 BRUNO FK ATAU BROWN KIPPLER Brown FK atau brown Kippler adalah pewarna azo kecoklatan yang berasal dari sintetis. Sebagai aditif, ia dapat terkandung dalam beberapa produk ikan, dan penggunaannya terbatas pada beberapa produk, karena ada kemungkinan bahwa itu mungkin bersifat mutagenik. Jika pewarna ini dikonsumsi dalam konsentrasi tinggi, ada kemungkinan bahwa ia dapat mengendap pada tingkat ginjal dan pada tingkat limfatik

E153 KARBON NABATI OBAT Arang sayuran obat adalah pewarna hitam yang berasal dari alam (dihasilkan dari abu tanaman). Pewarna ini terkandung dalam berbagai makanan, tetapi karena tidak larut dalam air, penggunaannya sangat terbatas. Dapat mengandung benzopyrene (senyawa karsinogenik). Efek samping tidak diketahui

E160c EKSTRAK PAPRIKA, CAPSANTINA, CAPSORUBINA Ekstrak paprika adalah pewarna oranye yang berasal dari alam (diperoleh dari konsentrat paprika). Ini adalah aditif yang bisa terkandung dalam selai, keju, selai. Tidak ada efek samping yang diketahui saat ini dan dosis harian yang dapat diterima bahkan tidak diketahui

E160b ANNATTO, BISSINA, NORBISSINA (CI 75120) Annatto, bissin dan norbissin adalah pewarna oranye, yang berasal dari sayuran, digunakan dalam produk makanan yang sama dengan karotenoid. Menurut beberapa penelitian, mereka dapat memberikan reaksi alergi; mereka tidak direkomendasikan terutama untuk anak-anak

KAROTENOID (CI75130) E160a adalah pewarna yang pada gilirannya dibagi menjadi 2 subkelompok: E160a (i) → KAROTEN CAMPURAN E160a (ii) → β-CAROTENE E160a adalah seperangkat pewarna dengan beragam warna dari oranye ke kuning, yang berasal dari sayuran (yaitu, mereka diperoleh dari ekstrak buah dan sayuran). Org

E161a FLAVOXANTIN (CI 75135) Flavoxanthin adalah pewarna kuning milik keluarga xanthophyll. Sangat sedikit penelitian yang telah dilakukan pada aditif ini dan untuk saat ini tidak ada efek samping negatif yang diketahui; meskipun demikian, penggunaan flavoxanthin telah dilarang di Swiss. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180