Kategori aditif makanan

E160e BETA-APO-8'-CAROTENAL (C30) Beta-apo-8-karotenal adalah pewarna yang berasal dari alam, dimodifikasi secara kimia, oranye-merah, dengan sifat antioksidan. Ini dapat terkandung dalam permen, bumbu dan suplemen makanan. Saat ini tampaknya tidak berbahaya. ADI DOSIS: 5 mg per kg berat badan. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180

E161d RUBIXANTINA (CI 75135) Rubixanthin adalah pewarna oranye-merah, yang berasal dari alam, milik keluarga xanthophyll. Ini disintesis terutama dari kelopak mawar. Saat ini tidak ada efek berbahaya pada kesehatan manusia diketahui. ADI DOSE: / E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180

E161c CI CRIPTOXANTINA (CI 75135) Cryptoxanthin adalah pewarna kuning, berasal dari alam, milik keluarga xanthal. Ini hadir dalam kulit jeruk, dalam buah Alchechengi ( Physalis alkekengi L.: tanaman tahunan, milik keluarga Solanaceae, yang menghasilkan buah yang dapat dimakan) dan dalam spesies tanaman lainnya

E161g CANTAXANTINE Canthaxanthin adalah pewarna kuning-oranye, yang berasal dari alam atau identik alami. Ini sering hadir sebagai aditif pewarna dalam produk makanan dan dalam industri kosmetik dan farmasi. Beberapa ahli berpendapat bahwa itu bisa menjadi aditif "berisiko dan beracun" untuk hati, dan dapat menyebabkan pembentukan kristal yang tidak dapat diubah di retina

E162 bit atau bit Bit merah adalah pewarna yang berasal dari alam, merah-ungu, diekstraksi dari bit merah ( Beta vulgaris ) dengan memeras atau mengekstraksi dengan air dari akar yang dipotong, dan kemudian memperkaya dengan bahan aktif. Zat warna dibentuk oleh berbagai pigmen yang termasuk dalam kelas betalain

E161f RODOXANTIN (CI 75135) Rodoxanthin adalah pewarna kuning atau ungu, berasal dari alam, milik keluarga xanthophyll. Ini adalah pewarna yang jarang digunakan dalam industri makanan. Rodoxanthin hadir dalam jumlah kecil di biji Taxus Baccata (lihat foto) dan di bulu beberapa burung. Saat ini tidak ada efek samping yang diketahui berbahaya bagi manusia

E161 XANTOFILLE Gugus xantofil mewakili sekumpulan zat alami, dari sudut pandang kimia, hingga keluarga karotenoid. Sebenarnya mereka memiliki struktur kimia dasar karoten, tetapi tidak seperti yang terakhir mereka mengandung atom oksigen. Xantofil memiliki warna yang tidak terdefinisi, yang bervariasi dari kuning hingga merah

E163 ANTOCIANI Antosianin atau antosianin, yang termasuk dalam famili flavonoid, adalah senyawa polihidroksi polihidrik, yang mampu bereaksi dengan oksidan (seperti oksigen molekul dan radikal bebas) menetralisirnya dan dengan demikian mengurangi kerusakan jaringan yang dapat disebabkan oleh molekul-molekul ini

E171 TITANIUM DIOXIDE atau TITANIUM DIOXIDE Titanium dioksida adalah bubuk putih yang berasal dari mineral. Ini dapat terkandung terutama dalam almond manis, permen karet, permen dll. Titanium dioksida dapat digunakan dengan berbagai cara: sebagai pigmen putih yang digunakan dalam cat dan semen bangunan, dalam plastik dan sebagai bubuk anyaman untuk cat berwarna (karena itu disebut "titanium putih"); sebagai katalis yang mampu mendegradasi, melalui oksidasi, berbagai senyawa organik; dalam bentuk partikel nanometrik, titanium dioksida juga dapat digunakan dalam beberapa kosmetik (tepa

E161e VIOLAXANTINA (CI 75135) Violaxantina adalah pewarna kuning atau ungu yang berasal dari alam, diperoleh dengan transformasi oksidatif zeaxanthin. Violaxanthin biasanya diekstraksi dari kelopak violet dan banci (lihat foto masing-masing), tetapi juga dapat ditemukan pada beberapa spesies tanaman dan ganggang yang lebih tinggi