Kategori sereal dan turunannya

apa Apa itu beras merah liar? Beras merah liar adalah nama beberapa spesies padi (genus Oryza ) yang biasa disebut liar, bukan karena mustahil untuk mereproduksi mereka di penangkaran, tetapi untuk membedakan mereka dari spesies budidaya paling umum yang dikenal sebagai O. sativa . Berbagai jenis beras merah liar, yang mulai sekarang kita akan berbicara seolah-olah itu adalah satu kelompok, biasanya tidak terpisahkan dan warna garnet ringan, nada yang diberikan kepadanya oleh konsentrasi anthocyanin atau anthocyanin - tidak seperti beras biasa yang, dalam bentuknya integral, berwarna coklat

keumuman Nasi pratanak - juga dikenal sebagai beras hasil konversi - adalah produk makanan yang berasal dari biji yang bisa dimakan dari sereal Oryza sativa . Oleh karena itu bukan varietas padi tertentu, tetapi metode pengolahan yang dapat diterapkan untuk berbagai jenis beras. Karakteristik utama yang membedakan beras pratanak dari beras putih yang dipoles adalah penerapan perlakuan panas bahkan sebelum pengupasan

definisi Beras putih tidak mewakili resep khusus, tetapi kata sifat yang disebabkan oleh berbagai persiapan berbasis beras yang berbagi tidak adanya bumbu atau bahan warna yang berbeda dibandingkan dengan beras yang dipoles. Nasi putih dapat disiapkan dengan berbagai cara: risotto, nasi, nasi gohan, nasi yang dimasak dalam susu, pilaf dan / atau nasi bakar, dll

keumuman Beras kembung , atau beras kembung , adalah makanan yang dibuat dari biji sereal Oryza sativa . Butir-butir beras, untuk menjadi "ditiup", mengalami proses yang disebut meniup (dalam bahasa Inggris engah ). Beras kembung, serta banyak sereal olahan lainnya, disajikan sebagai makanan jalanan di India (dengan nama mudhi atau murmure ) dan banyak digunakan dalam makanan sarapan dan makanan ringan manis dan gurih di seluruh dunia

Apa itu Beras Integral? Beras merah (dalam bahasa Inggris "beras merah" atau "beras dikuliti" atau "beras yang tidak digiling") adalah makanan yang berasal dari sayuran yang merupakan bagian dari kelompok sereal. Beras merah terbuat dari biji tanaman Oryza sativa , yang terdapat banyak varietas (beras venere, beras arborio, beras vialone, beras carnaroli, dll

keumuman Beras Venere adalah varietas padi hibrida, yang diperoleh dari manusia berkat eksploitasi terampil dari metode konvensional (persilangan varietas padi lainnya); oleh karena itu, meskipun berbeda dari sudut pandang genetik dibandingkan dengan kultivar tradisional, beras Venere BUKAN Genetically Modified Organism (GMO)

Apa itu Rye? Rye ( Secale cereale L., 1753) atau Jurmano adalah sereal yang mengandung gluten milik keluarga yang sama dengan gandum, yaitu dari Poacee (lebih dikenal sebagai rumput ). sejarah Dalam budaya makanan di semenanjung kita, gandum digantikan oleh gandum antara tahun 1750 dan 1850 M, sedangkan konsumsi pertama yang terkait dengan makanan ini berasal dari Zaman Perunggu (3500-1200 SM)

keumuman Pengantar semolina Semolina adalah tepung yang diperoleh dengan menggiling gandum durum (spesies botani yang disebut Triticum durum , milik keluarga Poaceae / Gramineae). Meskipun sangat mirip, durum dan gandum lunak ( T. aestivum ) tidak memiliki karakteristik botani yang sama dan tidak menghasilkan biji bertepung dengan sifat gizi yang sama

Apa itu semolina? Semolina adalah makanan tepung yang diperoleh dari penggilingan sereal, lebih sering daripada gandum durum ( Triticum durum ). Itu harus identik dengan " semolina gandum durum " tetapi, dipasarkan dengan nama yang berbeda, itu TIDAK tunduk pada pembatasan legislatif yang sama

keumuman Sorgum, atau Sorgum vulgare Pers, adalah sereal (oleh karena itu rumput) dengan asal seribu tahun. Tempat asalnya mungkin adalah Afrika khatulistiwa, tetapi saat ini tersebar luas di semua benua di dunia. Meskipun sorgum secara alami cocok untuk budidaya di tanah kering dengan iklim kering, itulah sebabnya mengapa sering lebih disukai daripada jagung, itu tidak menonjol karena hasilnya tinggi