Kategori permen

Taburan adalah produk industri yang diperoleh dari pengurangan "serpihan atau silinder kecil" cokelat, baik putih, gelap, susu, dll, atau dari transformasi gula. Taburan digunakan sebagian besar untuk keperluan dekoratif, untuk membuat permukaan atau tepi makanan penutup pada umumnya (granola, panettone, cupcake, muffin, truffle, es krim, dll

Apa itu Krim Chantilly, Custard atau Krim Diplomatik? Menurut beberapa teks, krim chantilly adalah basis pastry yang dibuat pada tahun 1691 oleh koki Prancis Francoise Vatel; dia, sebagai kepala katering di istana Louis XIV, merumuskan krim chantilly pertama dengan menggabungkan krim segar, gula icing, dan vanilla dalam buah beri

Apa itu Custard adalah persiapan dasar pastry internasional. Ini adalah krim matang yang dibuat dengan kuning telur, susu, gula pasir, tepung terigu jenis 00 dan perasa (vanilla atau kayu manis, kulit lemon atau kopi, coklat, dll.). Custard diperuntukkan untuk berbagai keperluan gastronomi, termasuk: persiapan makanan penutup (puding) dan pengisian kue dan pai (kue pendek, puff pastry, sponge cake dll

Apa itu crostoli? Crostoli adalah makanan manis dan goreng, yang merupakan bagian dari kelompok kue kering karnaval. Resep crostoli adalah khas Italia; meskipun dengan nama yang berbeda ( chiacchiere , frappe , kebohongan , kain , intrik ), makanan ini tersebar luas di berbagai wilayah Italia. Sifat nutrisi Karakteristik gizi crostoli Itu crostoli adalah resep yang merupakan bagian dari makanan penutup

apa Apa itu krim mascarpone? Krim Mascarpone adalah makanan penutup khas Italia yang didasarkan pada: mascarpone, gula, air, kuning telur dan mungkin cokelat pahit. Ini digunakan sebagai hidangan penutup atau sebagai bahan untuk hidangan penutup lainnya, terutama tiramisu yang terkenal. Hypercaloric, hyperlipidic dan kaya akan gula dan kolesterol, krim mascarpone dianggap oleh sebagian besar sebagai resep anti-dietetic menurut definisi

apa Buah manisan atau "manisan" adalah jenis makanan berumur panjang yang merupakan bagian dari keseluruhan buah yang diawetkan - mirip dengan buah kaleng, buah kering, buah dalam alkohol, selai dan selai, jeli buah dan sebagainya. Penemuan permen disebabkan oleh kebutuhan untuk memperpanjang pengawetan makanan segar, tersedia secara berlebihan dalam periode waktu terbatas - yaitu pematangan

keumuman Krapfen adalah nama makanan manis dan goreng khas wilayah Austria. Dengan nama yang berbeda, hari ini krapfen tersebar luas di seluruh Eropa dan sebagian besar dunia; di Italia, misalnya, dikenal dengan nama " bom " atau " bombolone" , meskipun di beberapa daerah utara ditunjukkan dengan nama asli krapfen atau faschingskrapfen

keumuman Lidah kucing adalah persiapan kue kering. Secara khusus, ini adalah biskuit yang dikenal dan tersebar luas di banyak negara Eropa. Mereka memiliki bentuk yang rata dan lonjong, lebih atau kurang teratur tergantung pada instrumen yang digunakan untuk menyebarkan adonan pada wajan. Warnanya hazelnut di tepinya dan kuning di tengah

keumuman Selai dan selai adalah makanan yang diawetkan berdasarkan buah, gula dan zat tambahan makanan dengan aksi penebalan dan antioksidan; secara etimologis, "marmellata" berasal dari kata benda " marmelo" , atau nama Portugis dari tanaman quince. Baik selai dan selai adalah produk olahan (mengupas, membersihkan dan mengupas), dimasak (direbus tanpa lemak) dan disimpan di bawah kaca (ruang hampa) setelah sterilisasi kapsul yang mengandungnya; di masa lalu, selai dan selai menjamin ketersediaan buah bahkan di musim dingin, ketika produksi pertanian berakhir

Selai dan selai adalah produk olahan dan diawetkan berdasarkan: buah, gula dan bahan tambahan makanan; keduanya terlahir dengan maksud untuk mempertahankan kelayakan makanan lebih lama dan, saat ini, mereka adalah metode yang sangat baik untuk mengurangi limbah produksi pertanian. Peraturan terkini tentang selai dan marmelade - Definisi Di bawah ini kami melaporkan pembaruan terbaru tentang kemacetan produksi sesuai dengan Keputusan Legislatif 16 Februari 1993, No