Kategori ikan

Apa itu Branzino? Ikan bass ( Dicentrarchus labrax L.), juga dikenal sebagai ikan bass, adalah ikan milik keluarga Moronidae dan genus Dicentrarchus ; genus yang - di dalamnya - juga menghitung spesies lain, sangat mirip, yang disebut spotted bass ( Dicentrarchus punctatus ). NB : Bass laut atau bass laut tidak boleh dikacaukan dengan bass-hinggap (spesies hibrida)

keumuman Kaldu ikan adalah resep milik "pangkalan dapur". Ini memiliki konsistensi cair, warna krem ​​atau jerami dan transparansi yang jelas. Pada langit-langit mulut rasanya enak dan sangat aromatik. Kaldu ikan disiapkan dengan memanfaatkan kemampuan air mendidih untuk mengekstrak asam amino, garam mineral, vitamin tertentu dan molekul harum atau lezat. Te

keumuman Cumi-cumi adalah produk perikanan yang didistribusikan secara luas di seluruh planet ini, sangat mirip dengan cumi-cumi tetapi diklasifikasikan oleh sistem modern dengan cara yang sama sekali berbeda. Dari cumi ada banyak genera dan spesies, tetapi yang disebut "Eropa" (meskipun hadir juga di Samudra Atlantik Timur Laut) dibingkai dalam Filum Moluska, Kelas Cephalopoda, Ordo Teuthida, keluarga Loliginidae, Genus Loligo , Spesies vulgaris

Genre dan Spesies Canestrelli adalah makanan yang berasal dari hewan yang dapat diklasifikasikan sebagai produk perikanan. Juga dikenal sebagai kerang laut, mereka termasuk dalam Filum dei Molluschi, lebih tepatnya ke Kelas Bivalve (atau Lamellibranchi), sama dengan kerang, kerang, fasolari, capesante, tanggal laut dan tiram)

Apa itu Capitone Spesimen dewasa betina belut disebut capitone. Ini adalah ikan yang bermigrasi - dengan siklus hidup yang sangat kompleks - yang hidup di perairan pedalaman yang manis (atau payau) dan bereproduksi di daerah asin di Samudra Atlantik tengah-selatan; di Italia, belut dikonsumsi terutama selama periode Natal tetapi, di lokasi tertentu tertentu (misalnya pantai Emilia Romagna di pantai Adriatik, Verona dan Brescia di sepanjang danau Garda, dll

Apa itu kerang cukur Cannolicchio , cappalunga dan cannello adalah nama umum dari moluska bivalvia milik keluarga Solenidae dan genus Solen (spesies S. marginatus ). Pada kenyataannya tidak hanya ada satu jenis kerang, tetapi apa yang telah kami sebutkan tentu saja yang paling luas. Kerang cukur juga merupakan makanan yang berasal dari hewan yang termasuk dalam kelompok makanan mendasar

Apa mereka Squill adalah produk dari penangkapan ikan laut (dan laguna) yang dikenal dengan nama alternatif jangkrik laut (tidak tepat, karena jangkrik sebenarnya dari laut adalah Scyllarus arctus atau magnosella), panicchie, panocchie dan canocie. Udang tersebut adalah krustasea yang termasuk dalam Kelas Malacostraca , Hoplocarida Subclass, keluarga Squillidae , Genus Squilla, Species mantis ; nomenklatur binomial udang adalah Squilla mantis

Apa itu Kerang? Kerang atau cangkang S. Giacomo - famili Pectinidae, genus Pecten, dan spesies P. jacobaeus - dapat dimakan dan (dari sudut pandang gastronomi), moluska bivalvia (atau lamellibranch ) sangat bernilai; kerang mengkonsumsi kacang internal (otot) dan karang (gonad), sedangkan jeroan harus dikecualikan dengan membersihkan dan memproses hewan

keumuman "Cephalus" adalah istilah yang berasal dari bahasa Yunani; secara harfiah berarti "kepala", oleh karena itu tidak mengherankan bahwa ikan yang dinamai demikian membanggakan pemimpin yang cukup penting dan kuat. Maksud kami adalah sekelompok ikan (sekitar 75 Spesies per 20 Genre) yang dapat dikelompokkan dalam Ordo Mugiliformes dan dalam keluarga Mugilidae , diakumulasikan oleh karakteristik struktural dan morfologi yang sangat mirip satu sama lain

apa Apa itu kerapu? Cernia adalah nama ikan laut bertulang yang terkenal karena dagingnya yang luar biasa dan sering digunakan untuk keperluan makanan. Dari kelompok makanan dasar pertama - makanan yang kaya protein dengan nilai biologis tinggi, garam mineral dan vitamin tertentu - ikan kerapu adalah produk perikanan yang tidak dapat dianggap ikan putih - seperti bream, bream, tanuta dll