Kategori alimentasi

apa Apa itu udang abu-abu? Udang abu-abu, juga dikenal sebagai "schia", "schila" atau "granat" - udang - adalah krustasea laut kecil (<10 cm) yang banyak mengisi perairan dangkal (hingga 20 m), terutama batu berpasir atau campuran, dari Cekungan Mediterania dan Samudra Atlantik

Apa itu Granciporro? Generalisasi Granciporro Granciporro ( C. pagurus ) adalah krustasea laut yang sangat lezat. Disamakan hanya oleh laba-laba kepiting dan, dalam arti umum, oleh "molekul", itu mungkin spesies kepiting yang paling banyak digunakan dalam memasak di Eropa Barat tetapi juga di Italia

keumuman Generalitas pada buah juniper dan juniper Juniper berry adalah buah-buahan berdaging - strobilus, dalam kasus spesifik dari jenis galbulo atau berpelukan-dimakan dan samar-samar mirip dengan blueberry, diproduksi oleh beberapa tanaman dari genus botani Juniperus - Family Cupressaceae. Beri buah Juniper Juniper berry banyak digunakan sebagai bumbu di dapur, untuk ekstraksi minyak atsiri - tersebar luas sebagai aroma - dan sebagai obat phytotherapeutic

keumuman Grana padano , juga dikenal sebagai Piacentino , adalah produk susu khas Italia utara; lebih tepatnya, asal-usulnya dapat ditempatkan di daerah antara sungai Adda, sungai Mincio, sungai Po dan garis lintang Milan. Grana padano, serta Parmigiano Reggiano, adalah jenis "Grana" yang menggunakan tanda DOP (Denominasi Asal Dilindungi) dari tahun 1996

keumuman Ketika kita berbicara tentang "gnocchi" tanpa menentukan jenisnya, dapat dipahami bahwa, dalam bahasa gastronomi nasional, ini adalah gnocchi kentang klasik. Namun, bahkan yang semolina, disebut sebagai "gnocchi alla romana", mewakili pemimpin yang kuat dari tradisi kuliner khas Italia

7 kelompok makanan mendasar dikembangkan berkat kolaborasi antara "Lembaga Penelitian Nasional untuk Pangan dan Gizi (INRAN)" dan "Masyarakat Nutrisi Manusia Italia (SINU)". Subdivisi mengikuti kriteria homogenitas, yaitu, membedakan berbagai produk berdasarkan prevalensi gizi mereka

pengenalan Di daerah-daerah tertentu di planet ini, serangga mewakili makanan yang dikonsumsi secara luas, sedemikian rupa sehingga mereka membangkitkan minat dari perusahaan produksi makanan besar. Dalam artikel berikut, kami akan mencoba untuk lebih memahami serangga apa, siapa yang memberi makan mereka dan mengapa mereka bisa mewakili tumpuan makanan manusia untuk milenium baru

Lasagna Istilah berarti kursus pertama Italia yang didasarkan pada pasta telur, saus daging merah, béchamel dan keju grana atau parmesan; dalam praktiknya, kata benda "lasagne" biasanya digunakan sebagai sinonim untuk " lasagna alla bolognese ". Ini pada akhirnya merupakan produk gastronomi tradisional yang dapat ditempatkan bersama dengan "pasta isi" dan "au gratin", yang umumnya sangat kalori dan kaya nutrisi, yang bagaimanapun tidak cocok dengan diet vegetarian, vegan, kelebihan berat badan, penyakit metabolik, intoleransi laktosa dan penyakit seliaka.

keumuman Ragi kimia adalah produk yang dapat dimakan yang ditujukan untuk produksi makanan, berdasarkan tepung, yang harus meningkatkan volume dan mengurangi kepadatan (seperti roti, pizza, focaccia, beberapa makanan penutup dll). Bertentangan dengan apa yang orang yakini, penggunaan ragi "kimia" BUKAN proses yang tidak alami, atau berbahaya

Rami adalah tanaman herba milik keluarga Linaceae dan genus Linum. Kata benda " usitatissimum ", yang digunakan untuk nomenklatur tanaman binomial (dikenal tepat dengan nama ilmiah Linum usitatissimum ), menggarisbawahi berbagai aplikasi, yang berkisar dari penggunaan benih untuk penggunaan hias semak hidup, dari penggunaannya sebagai bahan