Kategori susu dan turunannya

keumuman Philadelphia adalah keju krim yang dapat disebar yang diproduksi oleh perusahaan Amerika "Kraft Foods" yang terkenal. Seperti " Serutan Kraft ", bahkan Philadelphia telah begitu sukses sehingga menjadi nama makanan yang diwakilinya; hari ini, pada kenyataannya, sudah tidak umum lagi untuk berbicara tentang "keju krim yang dapat menyebar", karena banyak orang mengidentifikasinya dengan istilah "Philadelphia"

keumuman Primo sale atau primosale adalah istilah yang dapat memiliki dua interpretasi: Nama keju. Tingkat pematangan keju: ditandai dengan penggaraman tunggal dan sekitar satu bulan. Keju Dijual Primo Garam pertama adalah keju yang terbuat dari susu murni, susu sapi atau domba (kadang-kadang dicampur); lebih jarang dari kambing

keumuman Deskripsi: provolone adalah keju pasta pintal - diproduksi dari susu sapi (Frisona berkembang biak) - berusia menengah (setidaknya 3 bulan), manis atau pedas, dengan kerucut atau pir terpotong atau melon atau salami atau bentuk labu. Kerak provolone sangat tipis dan mengkilap, warnanya kuning keemasan

apa Apa itu quartirolo? Quartirolo - Lombard quartirolo atau stracchino di quartirolo - adalah keju sapi yang lembut, dari susu semi-skim, yang menikmati pengakuan Origin of Designated Origin (DOP). Lebih tepatnya, area produksi meliputi provinsi Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milan, Monza, Pavia, dan Varese

apa Apa yang menyebalkan dari Moena? Puzzone di Moena (spretz tzaorì) adalah denominasi yang dilindungi dari keju asal (DOP) khas Italia utara. Ini diproduksi terutama di Moena - sebuah kota dari mana namanya - di provinsi Trento - Trentino Alto Adige - meskipun spesifikasi PDO memberikan pembuatan keju, sesuai dengan kriteria peraturan, di seluruh Val di Fassa, Val di Fiemme dan Val dari Primiero.

Apa itu Provolone del Monaco? Provolone del Monaco adalah nama keju sapi caciocavallo, khas Italia, khususnya dari kota Naples (wilayah Campania). Produk makanan ini memiliki pengakuan DOP (Designated Origin of Origin) dan area produksinya meliputi: area metropolitan Naples, Agerola, Casola di Napoli, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant'Agnello, Sorrento, Santa Maria la Carita dan Vico Equense

keumuman Apa itu Raschera? Raschera adalah keju padang rumput gunung dengan matang mentah, semi-lemak dan padat, semi-keras dan variabel (pendek atau sedang, setidaknya satu bulan), diproduksi hampir secara eksklusif dari susu sapi; dalam beberapa kasus yang jarang mengandung sejumlah kecil susu kambing atau domba

apa Apa itu raviggiolo? Raviggiolo - sinonim: ravigiolo, raveggiolo, ravaggiolo - adalah keju lunak yang terbuat dari susu sapi utuh, kadang-kadang terbuat dari domba dan / atau kambing, khas Italia. Ia menikmati pengakuan Produk Agri-makanan Tradisional (PAT) dan diproduksi di atas segalanya di punggung bukit Apennine antara Emilia Romagna dan Tuscany; produksi meluas, sedikit, ke utara wilayah Marche

keumuman Roquefort adalah keju domba yang, seperti gorgonzola, adalah bagian dari kelompok keju biru . Ini berasal dari Perancis, lebih tepatnya dari wilayah Midi-Pyrénées , tetapi hari ini area produksinya berubah; berdasarkan apa yang diusulkan dalam amandemen spesifikasi, ada kemungkinan bahwa daerah ini akan sesuai dengan bagian selatan Aveyron , termasuk daerah sekitarnya (selatan Massif Central ).

Apa itu Robiola? keumuman Robiola adalah nama sekelompok keju khas Italia. Robiola tidak semuanya sama dan dibedakan, antara lain, berdasarkan jenis susu, paparan bumbu (mungkin, juga lamanya) dan pematangan kerak, cetakan superfisial atau film. Asal-usul produk susu ini berakar di daerah: Piedmont (terutama di Langhe)